焦糖烤布丁 | 食品添加物合法業者資訊網
2017年10月13日—IG最近好多人打卡出現的焦糖布丁,忍不住自己來試做看看,...的時候,焦糖應該要呈現有點凝固的狀態,不是完全凝固噢,還是有些許會流動的稠狀焦糖.
小撇步✨焦糖色出現加入溫熱水,再煮2分半鐘,少了這個步驟,焦糖液倒入布丁盅就不會凝固 ✨有些食譜會使用香草莢加入香草籽、香草香精、萊姆酒等,不過,這樣簡單的布丁就好好吃了😋 ✨不愛太甜,布丁液的砂糖也可不加以,因為焦糖就甜甜的了 ✨想要蛋香濃一點,可以多加一顆蛋黃 ✨脫模:布丁盅泡熱水一下,一手拿小把刀🔪,刀口超下放入布丁盅內側,貼緊,另一手拿布丁轉一圈,盤子朝下蓋在布丁盅上,手一翻,輕鬆倒叩
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【焦糖液SFA-165】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000099420
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【黑糖香料 94801-2】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000298679
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添加物名稱:烤焙香草香精VA1;VanillaFlavorPaste食品添加物產品登錄碼:TFAB30000256090食品業者登錄字號:A-122172337-00000-...
【香草香精 IH 0210017】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000551682
添加物名稱:香草香精IH0210017;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000551682食品業者登錄字號:B-160250558-00000-0添加物分類:香草...
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【黑糖香料 BAW099-163H】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000624223
添加物名稱:黑糖香料BAW099-163H;BROWNSUGARBAW099-163H食品添加物產品登錄碼:TFAA30000624223食品業者登錄字號:B-189377675...
【香草精香料】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000263435
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