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正宗客家美食，大叔教你十三香鹹豬肉，酥脆味美，做法超簡單 | 食品添加物合法業者資訊網

正宗客家美食，大叔教你十三香鹹豬肉，酥脆味美，做法超簡單

1、米酒和蒜頭打成泥，並與十三香粉、黑胡椒粉、棕櫚糖、海鹽調勻，豬肉以適量米酒搓洗後，用刀背拍打或用肉針戳過，豬肉醃製1~2天。...2、鹹豬肉可以清蒸、炒蒜苗或油炸， ...

 正宗客家美食，大叔教你十三香鹹豬肉，酥脆味美，做法超簡單

1、米酒和蒜頭打成泥，並與十三香粉、黑胡椒粉、棕櫚糖、海鹽調勻，豬肉以適量米酒搓洗後，用刀背拍打或用肉針戳過，豬肉醃製1~2天。 ... 2、鹹豬肉可以清蒸、炒蒜苗或油炸， ...

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十三香鹹豬肉食譜與作法by Abby | 食品添加物合法業者資訊網
2022年4月25日 — 步驟 · 豬肉洗淨用紙巾拭去表面水份後，用叉子在肉上插戳一些孔洞，可讓醃料更入味。 · 醃漬料混勻。 · 將醃漬料在豬肉表面搓勻，放冰箱冷藏至少一晚或一天 ... Read More
鹹豬肉 | 食品添加物合法業者資訊網
2021年5月20日 — 材料：五花肉1塊、五香粉（或十三香）1大匙、花椒1大匙、黑胡椒粉1大匙（粗粒的）、鹽1.5大匙、白酒2大匙。 做法：. 1. 將肉先用酒按摩後放置半小時備用。 Read More
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古早味鹹豬肉 | 食品添加物合法業者資訊網
2022年5月4日 — 當初我婆婆教我的時候說這是「古早味鹹豬肉」，這個鹹鹹香香的肉在我們家很有 ... 八角3粒. 五香粉1/2小匙（1.5克）. 海鹽1 1/2 ~ 2大匙（20~28克）. Read More
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