【台北‧大安區】每口都驚奇的A COMMUNITY分子料理 | 食品添加物合法業者資訊網

201610131900【台北‧大安區】每口都驚奇的ACOMMUNITY分子料理?吃吃喝喝.最近幾天一直下雨...總覺得再不出去吃點好東西，人就要在家裡長蜘蛛網跟香菇了！

最近幾天一直下雨...總覺得再不出去吃點好東西，人就要在家裡長蜘蛛網跟香菇了！趁我弟剛好從宜蘭玩回來、拿奶凍卷給我的時候，就揪他一起來去國父紀念館附近的A COMMUNITY餐酒館，吃一頓讓人超驚奇的晚餐啊XDDDD！

A COMMUNITY位於國父紀念館附近的巷子裡，這裡餐廳超多、臥虎藏龍～記得之前跟前前前公司的同事一起來這附近吃紅通通韓式料理，也是好吃的令我驚豔！

A COMMUNITY的裝潢走一個低調奢華路線，外觀看起來很有簡約質感風，但走進來就好像進到歐洲古堡一樣XDDDD！我超想要坐那張看起來跩到爆炸的國王(還是皇后?)搖籃椅啊！

由於今天要來吃的是透過中信這個網頁[1]預約的菜色，所以整個省去點餐的困擾！就直接請服務生上菜啦！

沙拉：布拉塔起司(Burrata Cheese)佐焦糖片襯芝麻葉、無花果與風乾蕃茄

這道沙拉超妙的！我之前從來沒有在別的地方吃過～服務生特地跟我們介紹說這布拉塔起司(burrata cheese)由於製作過程純手工，加上保存期限較短，所以他們家使用的布拉塔起司都是從義大利新鮮空運來台。

吃的時候可以把焦糖脆片打碎混進布拉塔起司中，與搭配的芝麻葉、無花果及風乾蕃茄一起食用，也可以像我一樣將布拉塔起司挖起來、放在焦糖脆片上跟芝麻葉一起吃，吃起來的口感相當滑順！芝麻葉特殊的苦味與焦糖片的甜，加上質感滑順的布拉塔起司...整個在嘴裡融合的超美妙！

而且就算是平常害怕起司味的人，也可以享受這道沙拉！因為布拉塔起司沒有一般起司那股奶製品發酵的特殊氣味，比較像是在吃還沒變酸的固體優格，總之奶香味大過起司味～整個就是好棒棒的沙拉啊！

湯品：蟹肉佐海令魚子醬之番茄濃湯

...