【台北‧大安區】每口都驚奇的A COMMUNITY分子料理 | 食品添加物合法業者資訊網
201610131900【台北‧大安區】每口都驚奇的ACOMMUNITY分子料理?吃吃喝喝.最近幾天一直下雨...總覺得再不出去吃點好東西,人就要在家裡長蜘蛛網跟香菇了!
最近幾天一直下雨...總覺得再不出去吃點好東西,人就要在家裡長蜘蛛網跟香菇了!趁我弟剛好從宜蘭玩回來、拿奶凍卷給我的時候,就揪他一起來去國父紀念館附近的A COMMUNITY餐酒館,吃一頓讓人超驚奇的晚餐啊XDDDD!
A COMMUNITY位於國父紀念館附近的巷子裡,這裡餐廳超多、臥虎藏龍~記得之前跟前前前公司的同事一起來這附近吃紅通通韓式料理,也是好吃的令我驚豔!
A COMMUNITY的裝潢走一個低調奢華路線,外觀看起來很有簡約質感風,但走進來就好像進到歐洲古堡一樣XDDDD!我超想要坐那張看起來跩到爆炸的國王(還是皇后?)搖籃椅啊!
由於今天要來吃的是透過中信這個網頁[1]預約的菜色,所以整個省去點餐的困擾!就直接請服務生上菜啦!
沙拉:布拉塔起司(Burrata Cheese)佐焦糖片襯芝麻葉、無花果與風乾蕃茄
這道沙拉超妙的!我之前從來沒有在別的地方吃過~服務生特地跟我們介紹說這布拉塔起司(burrata cheese)由於製作過程純手工,加上保存期限較短,所以他們家使用的布拉塔起司都是從義大利新鮮空運來台。
吃的時候可以把焦糖脆片打碎混進布拉塔起司中,與搭配的芝麻葉、無花果及風乾蕃茄一起食用,也可以像我一樣將布拉塔起司挖起來、放在焦糖脆片上跟芝麻葉一起吃,吃起來的口感相當滑順!芝麻葉特殊的苦味與焦糖片的甜,加上質感滑順的布拉塔起司...整個在嘴裡融合的超美妙!
而且就算是平常害怕起司味的人,也可以享受這道沙拉!因為布拉塔起司沒有一般起司那股奶製品發酵的特殊氣味,比較像是在吃還沒變酸的固體優格,總之奶香味大過起司味~整個就是好棒棒的沙拉啊!
湯品:蟹肉佐海令魚子醬之番茄濃湯
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