我的Dr. Goods 新機入替..殘殘給它買下去 | 食品添加物合法業者資訊網
2021年7月3日—威寶烤箱故障的第二天.我連絡了台北Dr.Goods公司.找到高雄的經銷商...(正大食品機械)7月1日星期五一早我就把新烤箱買回來了....我買的這個是第二代 ...
威寶烤箱故障的第二天.我連絡了台北Dr. Goods 公司.找到高雄的經銷商...(正大食品機械)
7月1 日星期五一早我就把新烤箱買回來了....
我買的這個是第二代的 Gr. Goods...整台烤箱的感覺很扎實..老公說看起來比威寶耐操....(希望啦~)
他們開價8100元....最便宜也要8000元....跟我網路上查的差不多.....
我沒再殺價就決定買了...後來老板送我一條烘焙紙(大張的)...
我簡單跟大家介紹一下....
這個烤箱跟一般烤箱不同的是它內部上下有二個<均勻板>...說是可以讓烘烤時均勻受熱....
上面的均勻板是一片蜂巢狀的網子....下面的均勻板因為要放烤盤.乘載重量.所以是厚的鐵板....
它的加熱管上面有四根...加熱管下有一個商業級體脹式溫控器.....下面有二根加熱管.一個溫控器....
老板交代第一使用時..把溫度轉到250度..讓它空轉30分鐘..也可以放一點鳳梨皮.去除異味...
空轉時會有臭味..烤箱機體會冒白煙都是正常的....
第二天我先用170度烤了一個<波士頓派>...感覺溫度蠻高的.一下子就上色了..
我又調回到160度直到烤完...蛋糕剝下來後.底部看起來很乾....
雖然下面只有二根加熱管...我發現下火還蠻強的...看來我還要再重新抓溫度..
下午我又打了一份麵糰...要測試一下烤麵包需要的溫度...
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