食譜分享*麻油九層塔烘蛋。乎你補氣兼暖身。平底鍋料理 | 食品添加物合法業者資訊網

2016年1月5日—作法：1.蛋4顆放入大碗中，加一匙鹽把蛋液稍微打發，等下烘起蛋就會自然澎起來，烘蛋裡面水分也會很多唷!!2.九層塔稍微切過，這樣才會有九層塔香。

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面對強烈冷冬，除了衣服穿保暖之外，最重要的絕對是從體內保暖滋補開始！

暖胃進補料理絕對少不了這道「麻油九層塔烘蛋」，如果吃膩了一般煎蛋料理，一定要用平底鍋試試這道唷~

準備材料：蛋4顆、九層塔適量、鹽適量

作法： 1. 蛋4顆放入大碗中，加一匙鹽把蛋液稍微打發，等下烘起蛋就會自然澎起來，烘蛋裡面水分也會很多唷!! 2. 九層塔稍微切過，這樣才會有九層塔香。 3. 取一平底鍋，倒入沙拉油4大匙，做烘蛋油溫要高~ 4. 倒入蛋液、九層塔，開中大火烘蛋，要翻面前先放2匙麻油在蛋液中，再來翻面是一大工程，可以利用盤子翻面，把烘好的第一面順勢放入盤中，再倒過去放回鍋子繼續烘....這樣烘蛋就不會變形。

將將~~麻油九層塔烘蛋完成嚕~~

老一輩都說九層塔用麻油煎蛋，對女性的子宮很好，可以讓子宮變溫暖~

趕快來做這道料理，讓你再冷都能心暖暖呦～

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