杏仁戚風蛋糕（無麵粉） | 食品添加物合法業者資訊網
2021年6月9日—細杏仁粉95g·烤溫160/150烤38~40分觀察·剛出爐時澎這樣不能像低筋那樣爆炸性這麼高·牠無法控制其實牠一直吵著要吃.
2017/5/9（星期五）
剛出爐的
我一直很想做做看 無麵粉的蛋糕
每次看見yoyo無麵粉都能變化出 那麼多好吃的花樣來
就一直躍躍欲試 唯一缺乏的就是 那些材料
我都沒有 直到前陣子 買了ㄧ包（細的杏仁粉）
一直凍在冰庫裡 最近在實施清冰箱計畫
才終於看到了我這包細杏仁粉
300g/145元 比麵粉確實貴多了 哈哈
若是做壞了 真的很可惜
yoyo低醣無麵粉系列[1]
yoyo珍藏麵包系列[2]
這裡有很多好吃的食譜
只是我缺太多樣了 所以這次的杏仁戚風蛋糕
只能憑自己的感覺和經驗來做
材料：
蛋白糊：
蛋白5顆（小）
健康糖40g
蛋黃糊：
蛋黃5顆（小）
芥花籽油25g
無糖豆漿80（鮮奶剛好沒了）
細杏仁粉95g
烤溫160/150烤38~40分觀察
剛出爐時 澎這樣 不能像低筋那樣爆炸性這麼高
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