麥芽發酵萃取物 | 食品添加物合法業者資訊網
麥芽發酵萃取物(MaltExtract),坊間稱為麥芽精或麥精,其製作方式是將大麥浸泡在水中,催芽後保留過程中產生的活性酵素(Enzymes或稱酶),將大麥搗碎加入温水再次 ...
麥芽發酵萃取物(Malt Extract),坊間稱為麥芽精或麥精,其製作方式是將大麥浸泡在水中,催芽後保留過程中產生的活性酵素(Enzymes或稱酶),將大麥搗碎加入温水再次 ...麥芽發酵萃取物 | 食品添加物合法業者資訊網
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