要灌香腸的收藏,幾十年的配方做法配方詳細講解 | 食品添加物合法業者資訊網
2020年12月8日—現在生活節奏加快,很多家庭都沒有時間去灌香腸,大多數時候就會選擇去菜市場直接買現成灌好的香腸,直接回家就可以曬了,或者是買肉去代加工點進行 ...
Sponsor Link
現在生活節奏加快,很多家庭都沒有時間去灌香腸,大多數時候就會選擇去菜市場直接買現成灌好的香腸,直接回家就可以曬了,或者是買肉去代加工點進行加工,但我家還是會選擇自己手工做,不僅是因為衛生的問題,而且直接購買做好的香腸用的材料也沒有辦法保證,其實自己在家做香腸並不難,是非常簡單的,而且也不太耗時間;
Sponsor Link
今天和大家分享我們家做香腸的具體方法和步驟,是我媽用了幾十年的老方法了,做好的香腸鹹香可口,而且耐保存,只是現在工具都升級了,在網上買腸衣的時候就會贈送這種做香腸的工具,不再是以前用一個大的那種可樂瓶或者是雪碧瓶,剪掉底部,然後把肉塞進去就直接做了,除了工具不一樣,方法都是一樣的,製作香腸除了原材料和製作方法,還有一點很重要,就是製作時間,一般做臘味是在每年的農曆10月到11月之間,這個時候的天氣最適合家庭製作;
用這個方法做出來的香腸鹹香味美,嚼勁十足,肉質流油吃起來不會覺得肥也不會覺得乾柴,吃上一片就能回味無窮,過年的時候蒸上幾根,切一盤招待客人倍有面子,平時也可以直接放在米飯上蒸著吃,香腸的香味和米飯融為一體,連米飯吃起來都是香噴噴的,香腸配飯,能讓你一口氣吃下2大碗米飯,喜歡的朋友可以試試!
【灌香腸】
【原材料】豬肉10斤、腸衣2包、食鹽100g、白糖200g、高濃度白酒150g;
【灌香腸的具體方法】
1、灌香腸的第一步就是選肉;
做香腸的肉可以選擇豬前腿肉或者是豬後腿肉,這兩個地方的肉相對來說價格比較便宜,一般超市活動價格會在20元左右,豬前腿肉和豬後腿肉的區別就在於前腿肉稍微肥一些,肥瘦比例大約在三七開,豬後腿肉會瘦一些,肥瘦比例大約在二八開,具體的肥瘦比例可以根據家里人的喜好選擇,我...
「香腸做法完整教學」 年菜, 清楚的做法和配方,簡單易學 ... | 食品添加物合法業者資訊網
免腸衣做台式香腸,世界最簡單做香腸的方法,一次就學會! | 食品添加物合法業者資訊網
年菜DIY 自己灌香腸! 簡單灌香腸的方法(手工灌香腸) HOW to ... | 食品添加物合法業者資訊網
手工台式香腸by Lynn Yeh | 食品添加物合法業者資訊網
灌香腸 | 食品添加物合法業者資訊網
灌香腸【琳達公主的廚房筆記】 | 食品添加物合法業者資訊網
純正手工香腸,做法和配方阿見全部告訴你,自己在家就能做 | 食品添加物合法業者資訊網
自己做灌香腸 | 食品添加物合法業者資訊網
自己在家灌香腸~高樑香蒜口味 | 食品添加物合法業者資訊網
要灌香腸的收藏,幾十年的配方做法配方詳細講解 | 食品添加物合法業者資訊網
【香腸調味液A8】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000111346
添加物名稱:香腸調味液A8;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000111346食品業者登錄字號:N-177098902-00000-3添加物分類:甜味劑型...
【香腸粉體佐料.(無亞硝酸鹽)】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000064758
添加物名稱:香腸粉體佐料.(無亞硝酸鹽);食品添加物產品登錄碼:TFAA20000064758食品業者登錄字號:E-154199605-00000-1添加物...
【香腸佐料HAO-A風味】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000099116
添加物名稱:香腸佐料HAO-A風味;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000099116食品業者登錄字號:N-127307616-00000-3添加物分類:甜味...
【肉味香料74】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000546439
添加物名稱:肉味香料74;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000546439食品業者登錄字號:D-169842415-00000-0添加物分類:型態:液狀(...
【香腸液體佐料】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000063342
添加物名稱:香腸液體佐料;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000063342食品業者登錄字號:A-115980404-00000-9添加物分類:調味劑型...
【CNA65香腸粉體佐料(二代】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000122753
添加物名稱:CNA65香腸粉體佐料(二代;CNA65食品添加物產品登錄碼:TFAA20000122753食品業者登錄字號:E-170419324-00000-2添加...
【香腸香料】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000657331
添加物名稱:香腸香料;SausageFlavour食品添加物產品登錄碼:TFAA30000657331食品業者登錄字號:H-153645037-00000-8添加物分類...
【肉味香料粉160126】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000398298
添加物名稱:肉味香料粉160126;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000398298食品業者登錄字號:E-180258044-00000-3添加物分類:型態:...
【香腸調味料】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000124294
添加物名稱:香腸調味料;SausageSeasoningPowder食品添加物產品登錄碼:TFAA20000124294食品業者登錄字號:F-142829656-00000-5...
【香腸水香料】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000329629
添加物名稱:香腸水香料;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000329629食品業者登錄字號:E-186369601-00000-1添加物分類:型態:液狀(...
【香腸香料 CSN-9006】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000279634
添加物名稱:香腸香料CSN-9006;SAUSAGEFLAVORCSN-9006食品添加物產品登錄碼:TFAA30000279634食品業者登錄字號:A-180266537-00...
【香腸佐料7316】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000053789
添加物名稱:香腸佐料7316;SausageSeasoning7316食品添加物產品登錄碼:TFAA20000053789食品業者登錄字號:P-122208715-00000-0...
【祥豪牌香腸調味粉-無防腐劑】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000114798
添加物名稱:祥豪牌香腸調味粉-無防腐劑;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000114798食品業者登錄字號:N-122907817-00000-7添加物...
【培根香料粉 #017】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000634437
添加物名稱:培根香料粉#017;BACONIANFLAVOURPOWDER#017食品添加物產品登錄碼:TFAA30000634437食品業者登錄字號:B-155746186-...
【香腸佐料-888】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000099138
添加物名稱:香腸佐料-888;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000099138食品業者登錄字號:N-122907817-00000-7添加物分類:防腐劑;;...