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1.花椒1汤匙盐2两汤匙(盐是用到比平时做菜多好几倍的盐!因为等会还要泡鸭)放到干净的锅里小火炒制2.炒到盐变成金黄色时铲出来放凉后,用擀面杖擀成花椒粉备用3.《街是美食》中文食譜: 茶香熏鴨 | 食品添加物合法業者資訊網
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