什麼是魔芋?魔芋和蒟蒻有什麼不一樣?不只高纖、低卡 | 食品添加物合法業者資訊網
風靡日本、被世界衛生組織認定為十大保健食品之一,魔芋甚至有「膳食纖維之王」的...果凍是蒟蒻粉加上食用明膠、糖、果汁做成的,適合解饞,但不能發揮魔芋的纖體 ...
什麼是魔芋?魔芋和蒟蒻有什麼不一樣?不只高纖、低卡,吃魔芋的好處,你了解嗎?
你愛吃蒟蒻/魔芋嗎?蒟蒻麵、蒟蒻果凍…甚至火鍋料都能見到它的身影,也越來越多人用它來取代主食,但這樣做真的可以減肥瘦身嗎?
風靡日本、被世界衛生組織認定為十大保健食品之一,魔芋甚至有「膳食纖維之王」的稱號,一起來認識魔芋的營養價值吧~
魔芋/蒟蒻是什麼?
魔芋,又稱為蒟蒻,是一種多年生的塊莖植物,屬於天南星科魔芋屬,在亞洲已經有數百年的食用歷史,有低熱量、低脂肪、高纖維的特點。
魔芋的主要成分是葡萄甘露聚醣,是一種高黏性的水溶性纖維,吸水後體積會膨脹80~100倍,因此常被用來增加飽足感。
魔芋怎樣幫助纖體?
魔芋的熱量非常低,可以吸收水分使體積大量膨脹,產生飽足感並延長消化時間,減緩飢餓感產生,因此不用刻意節食挨餓,也能達到理想的效果。
魔芋還是一種很好的益生元,可以幫助維持消化道機能,使排便順暢。另外魔芋能降低消化酶的效果,可以減少蛋白質和脂質的吸收。
魔芋的功效
增加飽足,減少飢餓感 促進腸道蠕動,幫助排便 提升代謝,吸附油脂 延長消化,減少食物及油份的攝取 ...100% 純蒟蒻粉100g 500g 食品原料膳食纖維葡甘露聚醣魔芋粉 ... | 食品添加物合法業者資訊網
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