為什麼日曬咖啡豆比水洗咖啡豆的口感更甜？ | 食品添加物合法業者資訊網
乍看之下水洗豆被日曬豆打得落花流水，不不不，不是這樣的。水洗咖啡豆因為生產線好控制，所以能夠製作出穩定高品質的咖啡豆，擁有眾所皆知乾淨清明的優雅口感。
乍看之下水洗豆被日曬豆打得落花流水，不不不，不是這樣的。水洗咖啡豆因為生產線好控制，所以能夠製作出穩定高品質的咖啡豆，擁有眾所皆知乾淨清明的優雅口感。
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精品咖啡，水洗跟日曬的區別？ | 食品添加物合法業者資訊網
水洗又差在哪？關於手沖咖啡，你該知道的5件事 | 食品添加物合法業者資訊網
2020年9月21日 — 日曬的咖啡豆喝起來通常有飽滿的口感、濃郁的甜味，水洗則讓咖啡風味乾淨明亮、口感偏酸。另外還有一種蜜處理也相當常見，蜜處理又稱半水洗，用水去除 ... Read More
咖啡冷知識：日曬？水洗？蜜處理？傻傻分不清，3種風味讓你 ... | 食品添加物合法業者資訊網
日曬： 將咖啡櫻桃直接連同果肉與黏液層一起乾燥． 風味>>> 濃郁的甜度，飽滿的口感，富果香 ... Read More
水洗和日曬的耶加雪菲味道上有什麼差別呢？ | 食品添加物合法業者資訊網
2017年6月11日 — 經過水洗之後，這時，咖啡豆還包在內果皮里，含水率達50%，必須加以 ... 日曬耶加雪菲：日曬有點複雜，淡發酵酒香，焦苦味會更重一些，口感會濃郁 ... Read More
為什麼日曬咖啡豆比水洗咖啡豆的口感更甜？ | 食品添加物合法業者資訊網
乍看之下水洗豆被日曬豆打得落花流水，不不不，不是這樣的。水洗咖啡豆因為生產線好控制，所以能夠製作出穩定高品質的咖啡豆，擁有眾所皆知乾淨清明的優雅口感。 Read More
精品咖啡水洗日曬 | 食品添加物合法業者資訊網
1.水洗咖啡豆特色：剝除果肉後再經過發酵，過程好控制，也保留較多酸香物質，偏酸口感，風味乾淨澄澈，口感層次較為平衡，帶有明亮的酸味與果香。 2.日曬咖啡豆特色： ... Read More
【圖解】日曬vs水洗，一分鐘讓你了解咖啡生豆處理法 | 食品添加物合法業者資訊網
2018年1月5日 — 日曬法是咖啡豆最古老、最原始的處理法。一般是氣候乾濕較分明的國家會使用這種咖啡處理法。相較於水洗法，這種乾燥處理法的咖啡又稱為「自然咖啡」 ... Read More
日曬、水洗、半水洗、蜜處理⋯咖啡豆處理法為什麼這麼多種？ | 食品添加物合法業者資訊網
2021年6月4日 — 市面上常見的「日曬」、 「水洗」等處理法，是將咖啡果實（又稱咖啡櫻桃）去除所有外部構造留下咖啡生豆的過程，各式處理法會影響咖啡豆的外觀、風味 ... Read More
處理法如何影響咖啡化學成分及風味？ | 食品添加物合法業者資訊網
使用日曬處理時，咖啡會連皮帶肉直接在太陽下曝曬。水洗處理會在乾燥處理前就去除果肉及果皮等物質，蜜處理則是介於兩者之間，也就是在乾燥 ... Read More
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【咖啡香精 K-887A】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000192098
添加物名稱:咖啡香精K-887A;COFFEEFLAVORK-887A食品添加物產品登錄碼:TFAA30000192098食品業者登錄字號:H-122868808-00000-7...
【食品用香精(咖啡味) CYW103-02(O)】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000588828
添加物名稱:食品用香精(咖啡味)CYW103-02(O);COFFEEFLAVORCYW103-02(O)食品添加物產品登錄碼:TFAA30000588828食品業者登錄字...