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淺焙跟深焙的咖啡豆哪個咖啡因比較少？ | 食品添加物合法業者資訊網

淺焙跟深焙的咖啡豆哪個咖啡因比較少？

235度C，是咖啡因的熔點，一般來說，咖啡豆在烘焙時，豆溫大多到230度就已經很高了，因此，咖啡因要開始熔最少得由235度C開始，但一般的咖啡豆到180~220度C就會選擇在這 ...

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235度C，是咖啡因的熔點，一般來說，咖啡豆在烘焙時，豆溫大多到230度就已經很高了，因此，咖啡因要開始熔最少得由235度C開始，但一般的咖啡豆到180~220度C就會選擇在這 ...

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剖析重焙與淺焙的咖啡因問題 | 食品添加物合法業者資訊網
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較深焙的咖啡有較多咖啡因？ | 食品添加物合法業者資訊網
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咖啡大解密，究竟是深焙或淺焙咖啡因含量比較多 | 食品添加物合法業者資訊網
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2019年11月5日 — 喝咖啡想攝取少量咖啡因，跟咖啡豆品種、研磨顆粒大小、烘焙方式、沖煮方式、水溫 ... 二、咖啡烘焙度｜淺焙vs 深焙，咖啡因含量與烘焙度呈反比。 Read More
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咖啡因含量與烘焙程度成反比 | 食品添加物合法業者資訊網
淺烘焙的咖啡因為烘焙時間較短、溫度較低，因此淺焙的咖啡比起深焙咖啡存在較多的咖啡因與單寧酸，但也有另一個說法是咖啡因在烘豆的過程中其實非常穩定。除非烘焙溫度至 ... Read More
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