無添加咖啡豆竟含香料 | 食品添加物合法業者資訊網
2010年11月26日—民眾爆料,南部知名的連鎖咖啡烘焙坊多那之,所販售的咖啡豆標榜無添加人工香料,...對此,三和食品行表示,為了增加香味,有添加榛果香料。
一名不願曝光民眾說,在台有18家連鎖門市,多數集中在高雄、台南的多那之咖啡烘焙坊,其咖啡豆向屏東市三和食品行進貨,據他所知,三和在烘焙咖啡豆時,會添加不知名的香料,但出貨給多那之的「多那之嚴選咖啡」,包裝袋上卻標榜無添加防腐劑及人工香料,大罵「根本騙很大」。
11月2日屏東縣衛生局食品衛生科派員到三和食品行稽查,店內確實有榛果香料,業者也坦承烘焙咖啡豆過程中有添加在咖啡豆內,願改標示。 衛生局該科稽查員蔡青蓉說,榛果香料是合法的香料,法規也未規定可添加多少,業者只有標示不實的問題,不過一周後再去稽查,業者已在包裝上註明有添加人工香料。 對此,三和食品行負責人李文豪表示,供給多那之的咖啡豆確實有添加些許的榛果香料,以增加咖啡的香氣,因烘焙技術屬商業機密,並未告知多那之,「包裝袋的標示與事實不符是我們的疏失」,會改進。
多那之咖啡烘焙公司飲品專員鄭永吉表示,過去並不知道訂購的咖啡豆有添加香料,由於榛果香料是合法香料,會更正包裝上的資訊。 有咖啡教授之稱的台大農藝系助理教授王裕文指出,咖啡豆烘焙中添加香料,在國內外都很常見,且行之有年,添加榛果香料主要是增加咖啡的香味及甜味,是很正常的情況。 對於咖啡豆添加榛果香料,包括張小姐、李先生及其友人等常喝多那之咖啡的消費者都認為不影響購買意願。但也有消費者說,以後會考慮改喝別家咖啡。
˙盡量不要買已研磨好的 ˙...
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食品添加物業者及產品登錄資料集 | 食品添加物合法業者資訊網
【咖啡香料 SCK-0007】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000554012
添加物名稱:咖啡香料SCK-0007;CoffeeFlavourSCK-0007食品添加物產品登錄碼:TFAA30000554012食品業者登錄字號:A-155800245-00...
【咖啡香料 JS-7009042】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000652033
添加物名稱:咖啡香料JS-7009042;CoffeeFlavorJS-7009042食品添加物產品登錄碼:TFAA30000652033食品業者登錄字號:F-154271465...
【咖啡香料 95850/10X(停用)】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000350500
添加物名稱:咖啡香料95850/10X(停用);食品添加物產品登錄碼:TFAA30000350500食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物分...
【咖啡 摩卡 875697 T】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000362233
添加物名稱:咖啡摩卡875697T;COFFEE875697T食品添加物產品登錄碼:TFAA30000362233食品業者登錄字號:F-104987107-00000-9添加...
【咖啡粉】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000057076
添加物名稱:咖啡粉;COFFEEPOWDER食品添加物產品登錄碼:TFAB20000057076食品業者登錄字號:E-150928460-00000-6添加物分類:調...
【榛豆香料 ME5016】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000320978
添加物名稱:榛豆香料ME5016;HAZELNUTFLAVOURME5016食品添加物產品登錄碼:TFAA30000320978食品業者登錄字號:A-196958579-0000...
【咖啡粉香料5SP-79503T】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000393170
添加物名稱:咖啡粉香料5SP-79503T;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000393170食品業者登錄字號:A-127802094-00000-0添加物分類:...
【咖啡香料YSM-065】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000303733
添加物名稱:咖啡香料YSM-065;CoffeeFlavorYSM-065食品添加物產品登錄碼:TFAA30000303733食品業者登錄字號:N-153306825-00000...
【榛子豆香精 K-010A】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000235445
添加物名稱:榛子豆香精K-010A;HAZELNUTFLAVORK-010A食品添加物產品登錄碼:TFAA30000235445食品業者登錄字號:H-122868808-000...
【咖啡香料 91221-1A】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000413285
添加物名稱:咖啡香料91221-1A;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000413285食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物分類:型態:...
【咖啡醬】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000167067
添加物名稱:咖啡醬;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000167067食品業者登錄字號:F-180657892-00000-8添加物分類:型態:液狀(液劑...
【咖啡香料 C-20929】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000642133
添加物名稱:咖啡香料C-20929;COFFEEFLAVORC-20929食品添加物產品登錄碼:TFAA30000642133食品業者登錄字號:A-180266537-00000...
【咖啡香料 CFE-F391A】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000615885
添加物名稱:咖啡香料CFE-F391A;COFFEEFLAVOURCFE-F391A食品添加物產品登錄碼:TFAA30000615885食品業者登錄字號:A-112858226-...
【伯朗咖啡香料 5800459】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000330216
添加物名稱:伯朗咖啡香料5800459;COFFEEFLAVOR5800459食品添加物產品登錄碼:TFAA30000330216食品業者登錄字號:F-189559801-0...
【太妃焦糖瑪奇朵香料 129031】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000321867
添加物名稱:太妃焦糖瑪奇朵香料129031;TOFFEECARAMELMACCHATOFLAVOR129031食品添加物產品登錄碼:TFAA30000321867食品業者登...