被阿嬤嫌像臭酸的牛奶馬修嚴選如何將無糖優格賣到營收3億 | 食品添加物合法業者資訊網
2020年12月28日—從統一AB優酪乳研發者,到馬修嚴選創辦人,王世煌當初試做無糖優格,曾被自己的阿嬤嫌棄,後來卻從家鄉台南賣到全台,還成為精品優格的代名詞, ...
2017年,心元資本創辦人鄭博仁,一邊瀏覽新創加速器AAMA(台北搖籃計劃)的入選創業家名單,一邊打開家裡冰箱找東西吃。
突然,他看到名單上的「馬修嚴選」優格,竟然就出現在冰箱裡。一問之下才發現,不只老婆愛吃,身邊十幾個朋友也都是顧客。
鄭博仁對這個品牌感到興趣,特別拜託AAMA校長顏漏有讓他擔任馬修嚴選的導師,顏漏有大感意外,告訴他,「我找你來是要幫忙網路創業家,結果你跑去教食品?」
不僅如此,半年後鄭博仁就決定投資馬修嚴選3000萬台幣。
由於心元資本投資的都是科技新創,包括Pinkoi、91APP和iKala等,因此這筆投資,當時也受到股東質疑。
但鄭博仁告訴股東,未來在消費升級的大趨勢下,將有許多新型品牌崛起,進而改變市場生態。成功關鍵,將是研發能力。
馬修嚴選帶起台灣人吃無糖優格的風潮。(王建棟攝)
「馬修嚴選是台灣少數具備研發能力,又會經營品牌的企業,發展空間很大。」
3年後的今天,馬修嚴選已在全台拓展18個門市,產品上架星巴克和全聯,2020年營收將突破3億元。
在台灣創業賣高價精緻食品,規模通常不大,但馬修嚴選能規模化做到3億營收,關鍵是有技術又懂品牌,這樣的優勢來自創辦人王世煌的個人經歷。
廣告 化工所畢業,同學去竹科、他做食品1990年從清大化工所畢業的王世煌,同班同學一半以上在竹科擔任高階主管,甚至還有人已經提早退休,在國外享受人生。
而他則選擇一條特別的路:與「優格」結下一輩子緣分。
論文題目研究微生物,又是台南人的王世煌,退伍隔天就進入統一企業乳品課擔任研究員,負責研發優酪乳,並在2年後,打造出紅到今日的王牌產品「統一AB優酪乳」,他37歲升任發酵乳品牌經理,管理AB優酪乳、LP33、多多,一年手握1.8億行銷預算。
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