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瑪卡不乏含有多種有效營養素,例如瑪卡酰胺、瑪卡烯、benzylisothiocyanate、p-methoxybenzylisothiocyanate以及多醣類物質(polysaccharides),其中根據科學研究指出 ...
瑪卡,在提到這樣的它時,大多數人第一個想到的就是滋補強身、體力等等的關鍵詞。因此,瑪卡成為近年來銷售成長最快速的保健食品之一。
瑪卡是什麼、有何功效?大家很常聽見推薦男性吃瑪卡,那女性可以吃嗎?今天就讓營養師來為你介紹瑪卡的種種細節,不論是瑪卡怎麼吃、有何營養成分,甚至是有無副作用等,想了解瑪卡的你千萬不要錯過!
瑪卡是什麼、有何營養成分?
瑪卡又稱秘魯人蔘 ( Peruvian ginseng ) ,生長在秘魯安地斯山上的高原上,共分為黑、紅和黃瑪卡等三種顏色,是當地人和羊群的食物。當地人很早就發現餵食瑪卡後的羊群數量逐漸增加,也讓科學家注意到瑪卡似乎有一些不為人知小秘密,並開始探討瑪卡的特別之處。
且瑪卡含有豐富的營養成分,包含:
醣類 (59%)
20 種氨基酸
植物多酚
多醣體
多種生物鹼
蛋白質 (10.2%)
7 種礦物質
牛磺酸...
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