印加果油的6種功效及副作用（3點使用禁忌請小心） | 食品添加物合法業者資訊網

2021年12月29日—印加果油的實證功效(好處)有哪些？·1．印加果油有益乾眼症·2．印加果油提升omega-3脂肪酸水平·3．印加果油有益高膽固醇血症·4．印加果油提升 ...

印加果油（Sacha inchi oil）脂肪組成成分類似於亞麻仁油[1]，獨特之處在於含有大量的多不飽和脂肪酸（特別是omega 3及omega 6），是目前熱門的健康油脂補充劑

在實證醫學中，印加果油有什麼功效（好處）？有副作用或禁忌嗎？詳見內文分析

印加果（sacha inchi／Plukenetia volubilis），又稱星油藤／印加花生／山花生，是大戟科多年生攀緣產油植物，原產於秘魯、厄瓜多爾、委內瑞拉、巴西和南美洲地區海拔200至1500米的的亞馬遜雨林中

這種豆科植物的果實呈星形，種子呈暗色橢圓形，富含蛋白質（約占30%）和脂肪（約占50%），所榨取的油脂被稱為印加果油

其種子主要特徵是高水平的多不飽和脂肪酸（polyunsaturated fatty acids），尤其是alpha -亞麻酸（alpha linolenic acids，omega 3的一種）和亞油酸（linoleic，omega 6的一種） 它們分別占脂肪總量的50%和35%，對食品和製藥行業具有巨大的潛在經濟價值，也是生產生物柴油的良好原料

除了必需脂肪酸，也含有維生素E[2]，類胡蘿蔔素，植物甾醇和多酚，這些成分帶來的健康效益和生物活性因而賦予其超級食物的美名

乾眼症（Dry eye disease ）是一種眼表多因素疾病，其特徵是淚膜內穩態異常，常伴有眼部不適或視力受損，包括眼疲勞、痛感、異物感、灼燒感、視力模糊、視力下降

淚液高滲是疾病的核心發病機制。高滲淚液可損傷眼表，促進炎症反應，加速...