氢氧化钾 | 食品添加物合法業者資訊網

氢氧化钾（化学式：KOH），俗稱苛性鉀，白色固体，溶于水、醇，但不溶于醚。在空气中极易吸湿而潮解。可与二氧化碳反应生成碳酸钾。所以它會被用作吸收二氧化碳之用。

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氢氧化钾（化学式：KOH），俗稱苛性鉀，白色固体，溶于水、醇，但不溶于醚。在空气中极易吸湿而潮解。可与酸性氣體反应生成鉀鹽。所以它會被用作吸收酸性氣體。

氢氧化钾是典型的強鹼，有許多工業上的應用，大部份的應用都是因為氢氧化钾可以和酸反應，以及氢氧化钾本身的腐蝕性。2005年生產的氢氧化钾估計有700,000至 800,000噸，約為氢氧化鈉的百分之一[3]。氢氧化钾常用來製造軟肥皂和液體肥皂，也用來製備含鉀的化學物質。

可從電解飽和的氯化鉀水溶液製得。

古法會用碳酸钙加熱，再和水及草木灰反應，生成氢氧化钾。

先將碳酸钙高温加热碳酸钙生成氧化钙

再將氧化钙与水反应生成氢氧化钙

最後將氢氧化钙与草木灰反应生成氢氧化钾

事實上，水与鉀反應也會生成氫氧化鉀，但反應十分劇烈，不宜使用：

氢氧化钾是白色吸湿性固体，高于熔点极易升华。[1] 极易溶于水和乙醇。固體氫氧化鉀為白色正交結晶，市售品有塊狀、小颗粒状和片狀。

氫氧化鉀是一種強鹼，所以可以跟硫酸、鹽酸等酸發生酸鹼中和反應，生成相應的鉀鹽和水。 例子：氫氧化鉀跟鹽酸的反應：