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一起動手來做醋！優良米醋製作技術 | 食品添加物合法業者資訊網

一起動手來做醋！優良米醋製作技術

醋的釀製過程分為三個主要階段：糖化、酒精醱酵、醋酸醱酵。以2公斤白米的小量製作為例，可獲得約10公升左右醋液，製作過程如下：.

 一起動手來做醋！優良米醋製作技術

醋的釀製過程分為三個主要階段：糖化、酒精醱酵、醋酸醱酵。 以2公斤白米的小量製作為例，可獲得約10公升左右醋液，製作過程如下：.

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