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薄荷容易揮發，因此要最後加。
此外，青草茶「愈涼愈好喝」專家發現，接近零度結冰時的青草茶口感最好。
加糖：一般煮好添加砂糖、蜂蜜均可。若是考慮退火效果，可加清熱作用的黑糖。
女性飲用時可加紅糖（俗稱赤砂），中和青草茶的涼性。
資料提供：萬華青草聯誼會理事長 王榮貴、台灣省藥用植物學會創會理事長 鍾錠全
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