超簡單又絕對好吃炸醬麵／酢醬麵+超Q的麵條作法 | 食品添加物合法業者資訊網

2021年7月21日—隨興煮但作出來真的就跟台灣的炸醬麵一樣！璽里爾邊吃邊說他要哭了因為他在台灣第一名喜歡的是牛肉麵，再來就是炸醬麵了，然後他說老波.

   　　這道真的不得了，我是第一次作就大成功了，事前看了幾種作法但每家作法都不一樣，所以最後我就知道基本的是炸醬要先炸過就對了，其他我就照靈感來作，過程也是非常隨興啊一貫我隨興煮的態度。

　　隨興煮但作出來真的就跟台灣的炸醬麵一樣！璽里爾邊吃邊說他要哭了因為他在台灣第一名喜歡的是牛肉麵，再來就是炸醬麵了，然後他說老波

好厲害這完全就是台灣味啊！我自己也是邊吃邊想罵髒話（為何啊）說天啊我第一次作就這麼成功又好吃我真的是小天才（要不要臉）。

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需要材料： 炸醬／酢醬： 甜麵醬　　　　三大匙 豆干　　　　　十五片　　切成1x1的正方丁 豬絞肉　　　　約一個拳頭大小 醬油　　　　　一大匙 荸齊或筍丁　　可有可無，有加分！ 糖　　　　　　一大匙 鹽　　　　　　少許 白胡椒粉　　　少許 蠔油　　　　　一大匙 薑　　　　　　一小塊　　切成末 大蒜　　　　　一塊　　　切成末 水　　　　　　一大碗（四杯量米杯） 蔥花　　　　　適量

　　食材最簡單就是這樣，我沒有另外加什麼紅蘿蔔丁之類的，也沒有豆瓣醬，不過作出來真的就是跟台灣賣的炸醬麵一模一樣，我們兩個都吃了兩大碗簡直可怕有夠滿...