李錦記特鮮菇粉 | 食品添加物合法業者資訊網

李錦記特鮮菇粉，無添加味精，並採用磨菇及香菇以黃金比例調配而成，...食譜，當中更不乏採用健康素菜的食譜，廣泛應用李錦記特鮮菇粉於醃肉、炒菜、放湯各用途上。

李錦記特鮮菇粉，無添加味精，並採用磨菇及香菇以黃金比例調配而成，充分激發菇菌獨有清甜鮮味。而且， 1克特鮮菇粉比1克鹽的鈉含量少60%，較健康之餘，輕輕一落，就足以為餸菜帶來鮮味！不用加鹽又加糖，一罐特鮮菇粉已能滿足基本烹調需求！ 加上其純素成份，為素食者帶來「鮮」不可缺的入廚選擇！

產品更獲資深營養師伍雅芬 (Arlene) 推介，並由Arlene創作了多個健康美味食譜，當中更不乏採用健康素菜 的食譜，廣泛應用李錦記特鮮菇粉於醃肉、炒菜、放湯各用途上。

材料: 意大利青瓜 1條 車厘茄10粒 (切半) 南瓜籽 1 茶匙 合桃 5粒  松子仁 2 茶匙 李錦記蒜蓉 ½茶匙

醬汁材料: 牛油果 1個 李錦記特鮮菇粉 ½茶匙 李錦記調味白醋 1茶匙 水 80毫升

做法: 1.)  用刨絲器將意大利青瓜刨成長幼條，備用。 2.)  將牛油果去皮去核再壓成蓉。 3.)  將其餘所有醬汁材料加入牛油果蓉中拌勻。 4.)  以細火加熱平底鍋，先將蒜蓉炒香，再加入南瓜籽、合桃及松子仁，輕炒至聞香。 5.)  加入醬汁拌勻，煮約 1 分鐘。 6.)  將醬汁拌入意大利青瓜，加上車厘茄即可食用。

營養貼士: • 以意大利青瓜代替麵條，也就是以蔬菜代替碳水化合物，有助減低熱量吸收。配合營養豐富的牛油果，就能輕易地吃著瘦！

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