愛喝紅茶者必看!認識台灣常見紅茶7品種 | 食品添加物合法業者資訊網
2019年4月16日—茶湯具有天然肉桂香與淡淡薄荷香,入口則有股芳香感,是兼具香氣和甘美口感的紅茶,適合沖泡成熱茶清飲,較能充分展現香氣和滋味。
百年來茶葉一直是台灣最重要的外銷產品,其中紅茶的發展,最早可追溯於日治初期,當時紅茶風行世界,以桃竹苗地區為出口大宗,尤其三井合名會社出產的日東紅茶頗受世界市場好評,甚至在1934年後出口量還超越烏龍茶和包種茶,成為台灣茶的後起之秀。
喝之前,先看看紅茶小教室∼ 紅茶品種如何分?基本上所有的茶樹品種皆可製成紅茶,端看製成品的香氣是否宜人、茶湯是否甘醇順口等。若依茶樹的適製性區分,台灣最常被拿來製作成紅茶的品種有台茶8號、台茶18號、台茶21號,及烏龍品種和青心柑仔等。
請繼續往下閱讀...
蜜香紅茶是新品種?近年來頗為火紅的蜜香紅茶,是由花蓮的茶農高肇昫最早發現,因當時烏龍茶葉片被茶小綠葉蟬叮咬得很厲害,無法製作清香型的茶款,於是試著製作全發酵的紅茶,沒想到讓茶葉有了全新的滋味,也因此讓一般的茶農開始不用農藥,讓茶小綠葉蟬得以存活,成了另外一種有機茶的好處。
想買好茶,到產地最直接!現在全台灣產茶的地方幾乎都有製作紅茶,但主要以南投縣、新北市三峽區及花東地區最多,如要到產地買好茶,建議選擇有產銷履歷認證和有機認證,就不用擔心買到品質差的紅茶。
認識台灣常見的7種紅茶 台茶 18 號又稱為「紅玉」,以台灣野生茶和緬甸大葉種茶配種而生,產地以南投魚池鄉為主,是台灣目前知名度最高的紅茶。 茶湯具有天然肉桂香與淡淡薄荷香,入口則有股芳香感,是兼具香氣和甘美口感的紅茶,適合沖泡成熱茶清飲,較能充分展現香氣和滋味。
台茶 8 號台茶8號採用印度阿薩姆Jaipuri培育並改良而成,因此廣泛被稱為阿薩姆紅茶。 茶湯較台茶18號濃厚,具有類似印度阿薩姆紅茶的濃郁甘醇香氣和麥芽香,但澀味較重,因此除了清飲,更適合拿來做加味茶,加入牛奶調製成奶茶,香氣迷人。
台灣山茶...
紅茶 | 食品添加物合法業者資訊網
茶葉小常識 | 食品添加物合法業者資訊網
愛喝紅茶者必看!認識台灣常見紅茶7品種 | 食品添加物合法業者資訊網
简述十大红茶的口感 | 食品添加物合法業者資訊網
影響紅茶口感的因素有哪些?這樣沖泡出的紅茶才好喝 | 食品添加物合法業者資訊網
紅茶風景中的大地縱深。台灣紅茶的口感-澀 | 食品添加物合法業者資訊網
日月潭紅茶為什麼好喝?6個美味順口的秘密 | 食品添加物合法業者資訊網
紅茶控注意!軟、硬泡茶水決定口感順不順 | 食品添加物合法業者資訊網
關於紅茶的口感的描述3 | 食品添加物合法業者資訊網
紅茶控看過來!紅茶種類那麼多,愛喝紅茶卻不懂嗎? | 食品添加物合法業者資訊網
【錫蘭紅茶香料 842444 TKP】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000110470
添加物名稱:錫蘭紅茶香料842444TKP;BLACKTEA842444TKP食品添加物產品登錄碼:TFAA30000110470食品業者登錄字號:F-127602672-0...
【A-263 蜂蜜香料】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000154963
添加物名稱:A-263蜂蜜香料;A-263HoneyFlavor食品添加物產品登錄碼:TFAB30000154963食品業者登錄字號:A-122407989-00000-9添...
【珍珠奶茶香料 B00602】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000709047
添加物名稱:珍珠奶茶香料B00602;BUBBERMILKTEAFLAVORB00602食品添加物產品登錄碼:TFAA30000709047食品業者登錄字號:N-154517...
【珍珠奶茶香料 KF01】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000584521
添加物名稱:珍珠奶茶香料KF01;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000584521食品業者登錄字號:A-103319108-00000-3添加物分類:型態:...
【蜜香紅茶香料SF-520248】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000657016
添加物名稱:蜜香紅茶香料SF-520248;HONEYBLACKTEAFLAVOUR食品添加物產品登錄碼:TFAA30000657016食品業者登錄字號:N-11687655...
【四季春香料SFA-520278】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000578906
添加物名稱:四季春香料SFA-520278;FOURSEASONSSPRINGFLAVOUR食品添加物產品登錄碼:TFAA30000578906食品業者登錄字號:N-11687...
【香草粉】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000655261
添加物名稱:香草粉;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000655261食品業者登錄字號:H-153645037-00000-8添加物分類:型態:粉狀(粉劑)...
【紅茶香料-65113NC/5X】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000702950
添加物名稱:紅茶香料-65113NC/5X;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000702950食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物分類:型...
【錫蘭紅茶香精 AK900】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000251770
添加物名稱:錫蘭紅茶香精AK900;CEYLONTEAFLAVOURAK900食品添加物產品登錄碼:TFAB30000251770食品業者登錄字號:F-166318746-0...
【珍珠奶茶香料901418BW】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000343670
添加物名稱:珍珠奶茶香料901418BW;PEARLMILKTEAFLAVOR食品添加物產品登錄碼:TFAA30000343670食品業者登錄字號:N-170735933-0...
【紅茶香料】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000573350
添加物名稱:紅茶香料;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000573350食品業者登錄字號:F-127303674-00000-5添加物分類:型態:液狀(液...
【香草粉】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000113158
添加物名稱:香草粉;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000113158食品業者登錄字號:D-190998764-00000-3添加物分類:香草型態:粉狀(...
【牛奶香料 WT-2】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000222294
添加物名稱:牛奶香料WT-2;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000222294食品業者登錄字號:B-151232691-00000-8添加物分類:型態:液狀...
【阿薩姆紅茶 852907 A】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000244311
添加物名稱:阿薩姆紅茶852907A;TEA852907A食品添加物產品登錄碼:TFAA30000244311食品業者登錄字號:F-104987107-00000-9添加...
【天然檀香油】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000077260
添加物名稱:天然檀香油;SANDALWOODOIL食品添加物產品登錄碼:TFAB30000077260食品業者登錄字號:B-151232691-00000-8添加物分...