牛奶施肥有訣竅！ 一定要發酵！ | 食品添加物合法業者資訊網

過期的牛奶可以做什麼？當面膜、清汙垢，還是用來泡個牛奶浴呢？對作物來說，牛奶也可以作為肥料施用喔！

就算是過期的牛奶，裡頭仍含有豐富的蛋白質、脂質以及多種礦物質，因此可以當作肥料作為作物的養份供給源，但可千萬不要把過期的牛奶直接倒在種植作物或植株的土壤中。

直接將牛奶倒入土中，脂質、蛋白質等大分子可能導致根系窒息而植株枯亡，因此需先將這些大分子發酵分解成小分子，才能增加根系吸收這些養分且不消耗土壤的氮素（土壤中微生物作用會消耗氮素）。

若欲以過期的牛奶作為肥料施用，一般建議購買坊間販售的木黴菌或其他菌種，並搭配醣類（如黑糖、蜂蜜）均勻攪拌後，靜置一週以上，待自然發酵後，形成液態肥後再施用之（液態肥較能使養分均勻分布且肥效迅速，也可深施）。而使用時，再用水稀釋，以灌澆或噴施的方式進行施肥。如此不但能使植株成長茁壯、果實碩大，也能增加其風味，甚至可提供土壤中益菌生長養分，附加改善土質的效果哦！

但此種方式也有其缺點，相較之下以過期牛奶作為液態肥，其養分總量低且時限短，故需要多次施用；而施用濃度太濃會導致肥害，另外養分也有沉澱的現象或與其他營養元素相拮抗。不過這些問題都是可以人為調整作改善，因此施用前得先做做功課，評估自己該如何執行，才不會聰明反被聰明誤哦！