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要想手沖咖啡更好喝？這些細節一定要注意！ | 食品添加物合法業者資訊網

要想手沖咖啡更好喝？這些細節一定要注意！

2019年1月23日—讓我們採用1：14的比例——用同樣量的15克的咖啡粉，將水量變化到210克。用更少的水去萃取同量的咖啡，在其他參數和沖煮手法不變的情況下，會使咖啡液的 ...

 要想手沖咖啡更好喝？這些細節一定要注意！

2019年1月23日 — 讓我們採用1：14的比例——用同樣量的15克的咖啡粉，將水量變化到210克。用更少的水去萃取同量的咖啡，在其他參數和沖煮手法不變的情況下，會使咖啡液的 ...

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【教學】濾紙式手沖咖啡 | 食品添加物合法業者資訊網
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一個相見恨晚的咖啡量匙，讓你沖咖啡事半功倍! | 食品添加物合法業者資訊網
2020年9月22日 — 「不只是豆勺，而是真的量匙，從哪有可能測的準，到真的好用，味蕾不會出賣你。」 （咖啡豆／咖啡粉皆適用）. 一直以來手沖咖啡講求的，就不是迅速 ... Read More
手沖咖啡總是不對味？掌握技巧與比例 | 食品添加物合法業者資訊網
2020年12月8日 — 手沖咖啡適合使用中研磨的粗細，刻度大約4或4.5，像2號砂糖的顆粒大小。 ... 手沖咖啡水的溫度建議90℃左右，適中風味的粉水比為1:16，意思是水量為咖啡粉的 ... Read More
Simple Kaffa 手沖咖啡小教室 | 食品添加物合法業者資訊網
2020年9月29日 — Simple Kaffa 店內沖煮的咖啡是用16克的咖啡粉，水粉比約為1:15為基準進行沖泡的。 建議大家可用1:15這個比例進行沖泡，如果覺得太濃可再增加水量、太淡就 ... Read More
手沖咖啡步驟 | 食品添加物合法業者資訊網
依照手沖咖啡的黃金比例1:10～1:16（咖啡粉：注水量），將足量的水煮沸之後，確認水溫介於85～95℃。 3.預熱：. 在沖煮咖啡之前，可以先用熱水將濾紙澆濕，由中心慢慢地向 ... Read More
掌握這10個步驟，就能為自己沖出一杯好咖啡 | 食品添加物合法業者資訊網
2019年3月25日 — 最一開始建議的粉水比是15克咖啡粉沖200ml咖啡。低於15克的粉量的話，操作上難度會比較高，也更容易萃取不均。 najib- ... Read More
如何調整咖啡濃淡？ | 食品添加物合法業者資訊網
而其中當然也包含了「粉水比」，顧名思義就是咖啡粉跟熱水的比例，影響著咖啡的濃淡度、口感等結果，所以本文我們 ... 而通常浸泡式咖啡所需的粉量及水量會較手沖少。 Read More
新手變巧手！秒學手沖咖啡3 關鍵，簡單沖出好咖啡 | 食品添加物合法業者資訊網
2020年9月8日 — 《手沖咖啡的第一本書》建議，咖啡豆和水量的比例（粉水比），一般是1：12 至1：18，前者味道較濃，後者偏淡。初學者可以從1：16 開始嘗試。比如說，20 克 ... Read More
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