汽水加入被禁用的原料後竟產生可怕變化！ | 食品添加物合法業者資訊網

2016年2月29日—碳酸汽水是許多人喜歡的飲料之一，因為飲料中的氣泡在喉嚨的那一刻，讓人直呼「超爽」！你一定聽過「七喜7.Up」這款碳酸飲料，它的成分在1950年代之前 ...

碳酸汽水是許多人喜歡的飲料之一，因為飲料中的氣泡在喉嚨的那一刻，讓人直呼「超爽」！你一定聽過「七喜7.Up」這款碳酸飲料，它的成分在1950年代之前含有檸檬酸鋰，是一種鎮靜劑成分，不過後來卻從配方中被移除，沒想到這是因為背後有個可怕的原因。

飲料的創造人查爾斯從未解釋產品為什麼叫作「7up」，但最普遍的說法是7和u說明七喜包含7種調料並且進行過碳酸化；不過在美國食品及藥品監督管理局禁止碳酸鋰之後，這種飲料成分才改變，但名稱仍然叫做「七喜」。碳酸鋰（Li2CO3）是一種無色至白色的結晶，能溶於水，但溶解性不佳，用於治療精神疾病，多用於躁鬱症的治療。1949年，澳洲醫生約翰·凱德（John Cade）在研究躁鬱症的成因時估計它與尿酸有關，不過由於尿酸在水中的溶解性很小，難以進行動物實驗，而尿酸鋰是最易溶於水的尿酸鹽，於是他就用尿酸鋰來進行實驗。結果發現，接受過尿酸鋰的動物都變得十分溫馴和安靜，攻擊行為得到控制。經過進一步研究，他發現尿酸鋰中的鋰離子才是關鍵所在，於是他便進一步進行實驗，並在期刊上發表文章《鋰治療精神興奮》，正式將鋰引入精神科臨床用於躁鬱症的治療。