用泰國特調甲拋醬Instant Holy Basil Paste(打拋醬) 做打拋豬肉 | 食品添加物合法業者資訊網

2018年3月12日—打拋豬肉料理做法...回家前順便去全連買了豬絞肉(瘦肉)350g兩份，以及一包九層塔!分成兩次煮。備料則是有豬油、泰國魚露、醬油、味素、高湯或開水、 ...

這禮拜天去了濱江市場，在濱江市場看到了有廠商代理泰國特調甲拋醬(Holy Basil Paste打拋醬) ，一瓶只要135元!

內容看起來就是滿滿的辣椒、羅勒葉! 由於我蠻愛吃打拋豬肉的(特別是台式口味用的九層塔)，於是就買回家來試試!

泰國特調甲拋醬(Holy Basil Paste打拋醬) 花鐘牌泰國特調甲拋醬(Holy Basil Paste打拋醬) 成分有大豆油、辣椒、蔥、蒜、羅勒葉、醬油、糖、鹽、味精、防腐劑就連台灣的印尼料理店也是使用甲拋醬來製作打拋肉 DINI媽媽麵的綜合飯，其中一份主餐是打拋肉

回家前順便去全連買了豬絞肉(瘦肉)350g 兩份，以及一包九層塔! 分成兩次煮。備料則是有豬油、泰國魚露、醬油、味素、高湯或開水、米酒、二砂糖、蒜頭2大顆、洋蔥，如果怕辣還可以加個黑柿蕃茄。(絞肉或肉絲都可以，如果是不能吃豬肉的，可以改用雞肉跟沙拉油。)

第一次試作的失敗作法:

一. 約一把的九層塔跟兩顆大蒜頭先用兩湯匙豬油爆香。(九層塔的量太少了! 時機錯了，豬油太多! )

先爆香蒜頭跟九層塔

二. 丟豬絞肉炒熟，加點開水，然後丟了約兩大湯匙的泰國特調甲拋醬。但因為我沒有抽油煙機, 所以一開始沒有爆甲拋辣椒醬的香, 廚房會變成毒氣室的。但我後面就後悔沒爆香了!

加入特調甲拋醬

三. 用泰國魷魚標魚露(也可以爆香), 少許龜甲萬御用藏生醬油, 一小茶匙的糖, 半小茶匙的高鮮味精,料理米酒約10c.c, 兩湯匙的甲拋醬。沒豬骨高湯, 只好先用開水代替。(請記得是失敗的)

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產品規格內容物成分使用與保存. 產品名稱, 泰式打拋醬. 產品簡述, 泰式道地風味，嚴選羅勒、辣椒、大蒜、香茅、魚露等多種辛香料搭配製作，口味酸鹹合宜，香氣濃郁 ... Read More

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泰式打拋醬可以製作成各種泰式打拋系列例如：打拋豬／牛／雞／海鮮這些都是可以 ... 成份：大豆油、糖、鹽、味精、蔥、蒜、辣椒、甲拋葉、醬油開蓋後請冷藏保存 ... Read More

主要成分醬油、水、糖、番茄糊、羅勒葉、洋蔥粉、蒜粉、紅辣椒、魚抽出物(魚 ... 食譜：泰式打拋豬食材：豬絞肉250g、小磨坊泰式打拋醬1包、白開水60g 、小番茄約6 ... Read More

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成分表 ─ 豬肉(台灣)、水、打拋醬(椒麻辣醬(大豆油、打拋醬(大豆油、打拋葉、蒜頭、辣椒、鹽、糖)、蒜頭、辣椒、鹽、糖、蠔油(蠔萃取物、醬油)、抗氧化劑)、薑、蒜、 ... Read More

2022年2月1日 — 安啦!!安啦!! 尼侃侃～泰泰風靚採打拋醬裡頭的成分這麼多, 已經為咱們做好完美比例的調配!! 要出好菜....甘丹啦!! 004. 因為這是Laura老師的大作, Read More

本商品規格: 品名：泰式打拋醬成份：辣椒、大蒜、洋蔥、糖、羅勒、玄米油、鹽、調味劑(L-麩酸鈉、5,-次黃嘌呤核苷磷酸二鈉5,-鳥嘌呤核苷磷酸二鈉) 、檸檬香料、焦糖 ... Read More

規格. 200公克 ; 成分. 辣椒、醬油、蘿勒、大蒜、鹽、檸檬酸、苯甲酸鈉(防腐劑)、大豆油 ; 保存期限. 2年 ; 保存方法. 未開瓶請放置陰涼處，開瓶後請冷藏 ; 產地. 泰國 ... Read More

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