龍舌蘭酒 | 食品添加物合法業者資訊網

分類编辑·特基拉酒（Tequila）——特基拉酒是龍舌蘭酒一族的頂峰，狹義上中文“龍舌蘭酒”常常指的是這種酒，原產於墨西哥的特基拉鎮，故名，目前仍為主要產地。·梅斯卡爾酒 ...

龍舌蘭酒 （Agave Spirits），是墨西哥產、使用龍舌蘭屬（學名：Agave）植物的心（Piña — 在植物學上，指的是這種植物的鱗莖）為原料所製造出的含酒精飲品。其中較著名的酒為特基拉（西班牙文：Tequila），其他的酒類包括但不限於梅斯卡（西班牙文：Mezcal）以及普逵酒（西班牙文：Pulque）。特基拉和梅斯卡屬於蒸餾酒，而普逵酒屬於釀造酒。本條目主要介紹特基拉（Tequila）。

通常提到龍舌蘭酒時，可能意指的是下列幾種酒之中的一種，但如果沒有特別說明，最有可能的還是指為人廣知的特基拉酒，其他幾款酒則大都是墨西哥當地人才較為熟悉。也就是說，龍舌蘭酒廣義上指代以龍舌蘭屬植物作為原料的酒類的合稱（包括但不限於以下幾種），狹義上特指其中最有名的特基拉酒。