天然代糖的比較及相關使用心得 | 食品添加物合法業者資訊網

2021年7月19日—各種天然代糖·赤澡醣醇·甜菊·羅漢果·甘草.

因為有家族糖尿史，所以平時非常注重飲食中的醣類攝取。

有時候想吃甜，家中就會使用代糖。代糖分很多種，有的代糖雖然熱量極低，卻還是會提升胰島素分泌。所以選對代糖種類真的非常重要，今天就來分享各種使用『天然代糖』的心得。

赤澡醣醇

這是首陽使用的首選，長期在 iHerb 上面購買，比較容易找到純度足夠的代糖。[1]

優點：

提煉自蔬果。與木糖醇和山梨糖醇不同，它不會引起腹瀉，但是，還是不要太過量。不會引起血糖上升，血糖指數非常低。每100克低熱量20大卡(一般蔗糖100克400大卡)。可以添加到烘烤中、耐高溫。

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