【詢問】請教 | 食品添加物合法業者資訊網
週末想說一次做36個鳳梨酥，我所做出來的內餡過甜之外，外皮也很失敗。想請問看看會是出了什麼問題.....我的外皮:無鹽奶油260g,無水奶油80g,糖粉75g, ...
週末想說一次做36個鳳梨酥，我所做出來的內餡過甜之外，外皮也很失敗。想請問看看會是出了什麼問題.....我的外皮:無鹽奶油260g,無水奶油80g,糖粉75g, ...
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容易成功的鳳梨酥by 鐵男媽 | 食品添加物合法業者資訊網
【食】鳳梨酥 | 食品添加物合法業者資訊網
2021年9月2日 — 【食】鳳梨酥- 詭異的失敗 · 1.無水奶油160g · 2.糖粉100g · 3.鹽2g · 4.奶粉40g · 5.低筋麵粉300g · 6.起司粉10g. Read More
鳳梨酥失敗筆記 | 食品添加物合法業者資訊網
以前就成功烤過鳳梨酥所以這次非常有把握的還買了包裝盒現在大部分烘焙材料行的鳳梨餡不但有一般鳳梨餡、低糖鳳梨餡還有土鳳梨餡，區別在於添加冬瓜餡與否! Read More
【詢問】請教 | 食品添加物合法業者資訊網
週末想說一次做36個鳳梨酥，我所做出來的內餡過甜之外，外皮也很失敗。想請問看看會是出了什麼問題.....我的外皮:無鹽奶油260g,無水奶油80g,糖粉75g, ... Read More
趁著鳳梨當季自製鳳梨酥外皮不龜裂 | 食品添加物合法業者資訊網
不少人烤鳳梨酥時都會遇到外皮龜裂、內餡太甜的問題，如何避免呢？ ... 下定決心要自制鳳梨酥後，卻發現有些問題出現了，有哪些是最常導致鳳梨酥做失敗的原因呢？ Read More
「鳳梨酥失敗原因」情報資訊整理 | 食品添加物合法業者資訊網
鳳梨酥失敗原因資訊情報. →鳳梨酥皮裂開→鳳梨酥皮太酥→鳳梨酥皮太乾→鳳梨酥回油→鳳梨酥破皮→鳳梨酥烤溫→鳳梨酥注意→鳳梨酥步驟→鳳梨酥外皮會裂→鳳梨酥做法 ... Read More
鳳梨酥失敗原因的味道與口感，PTT和網紅營養師這麼回答 | 食品添加物合法業者資訊網
2009年12月16日 — 鳳梨酥失敗原因的味道與口感，在PTT和這樣回答，找鳳梨酥失敗原因在在PTT就來生鮮食材蔬果料理，有網紅營養師這麼回答. Read More
趁著鳳梨當季自製鳳梨酥外皮不龜裂、酸甜適中的鳳梨酥作法大 ... | 食品添加物合法業者資訊網
2021年3月23日 — 下定決心要自制鳳梨酥後，卻發現有些問題出現了，有哪些是最常導致鳳梨酥做失敗的原因呢？ 外皮龜裂：麵皮的部份要用「按壓」的方式拌勻；因為手有 ... Read More
烘焙找材料 | 食品添加物合法業者資訊網
2021年9月11日 — 以下7點是我們團隊的烘焙老師根據過往經驗整理了的失敗原因和小撇步： 1.為什麼鳳梨酥表皮會裂開？ 可能的原因有以下幾點。奶油沒有充分軟化、混合粉類時 ... Read More
[日記] 超酥香的鳳梨酥 | 食品添加物合法業者資訊網
2021年8月17日 — 第一次試做，就做出了好吃的鳳梨酥，超香酥滴，材料、器具和作法如下。 原先，我是參考零失敗的鳳梨酥作法: ... Read More
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【土鳳梨香料IL-891】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000585409
添加物名稱:土鳳梨香料IL-891;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000585409食品業者登錄字號:J-180716148-00000-2添加物分類:鳳梨...
【鳯梨香料 PAW057-23】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000507469
添加物名稱:鳯梨香料PAW057-23;PINEAPPLEFLAVORPAW057-23食品添加物產品登錄碼:TFAA30000507469食品業者登錄字號:B-18937767...