少了鉻元素也可能得糖尿病!青花菜、苦瓜都是天然補鉻寶庫 | 食品添加物合法業者資訊網
而糖尿病患者的一大共同點,就是GTF不足問題,即使分泌了胰島素,若GTF的效果降低,身體對胰島素的敏感度不足,葡萄糖也難以被吸收進細胞,導致血糖難以下降。
而GTF的主要成分之一就是「鉻」,因此當體內的鉻不足,GTF就容易不足。白川太郎指出,糖尿病從40幾歲開始罹患率逐漸增加,就可能是體內的鉻逐漸被消耗所致。因此白川太郎建議透過飲食來攝取鉻,幫助預防改善糖尿病,順帶一提,存在於食物中的鉻為「三價鉻」,和常聽到的有毒物質六價鉻不同,能在體內作為微量元素發揮功效。
苦瓜、青花菜、花生等食材就有鉻日本田中消化器科診所資訊指出,美國學者Anderson曾讓180名二型糖尿病患者補充鉻,試圖改善他的們糖分、脂質代謝,結果發現受試者體內的糖化血色素A1c(可反映出過去3個月的血糖狀況)在持續2個月後開始顯著降低,直到4個月後也仍有效,同時空腹血糖、血液中的胰...
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