硫酸鐵銨 | 食品添加物合法業者資訊網

硫酸鐵銨（化學式：NH4Fe(SO4)2·12H2O或NH4[Fe(H2O)6](SO4)2·6H2O），也被稱為鐵明礬。是一種復鹽，屬於礬類。...它看起來是淡紫色的八面體晶體。關於晶體顏色的來源已有 ...

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硫酸鐵銨，又稱鐵明礬，化學式為NH4Fe(SO4)2·12H2O，是一種復鹽，屬於礬類。[1]它看起來是淡紫色的八面體晶體。關於晶體顏色的來源已有一些討論，有人將其歸因於化合物中的雜質[2]，也有人則聲稱是晶體本身的特性。[3]

硫酸鐵銨有順磁性和酸性，且對微生物有毒性。它是一種弱氧化劑，能被還原為莫爾鹽。

硫酸鐵銨可以通過從硫酸鐵和硫酸銨溶液中結晶來製備。通過加入硫酸和硝酸，硫酸亞鐵中的亞鐵離子被氧化成硫酸鐵。向溶液中加入硫酸銨時，會產生硫酸鐵銨晶體沉澱。以下方程式忽略了結晶水。

氧化：6 FeSO4 + 2 HNO3 + 3 H2SO4 = 3 Fe2(SO4)3 + 2 NO + 4 H2O

化合：Fe2(SO4)3 + (NH4)2SO4 = 2 NH4Fe(SO4)2

硫酸鐵銨可用於廢水處理[4]、皮革鞣製[4]、染料生產[4]以及作為電子元件生產中的蝕刻劑[5]。它已被廣泛應用於絕熱製冷設備[6] 、生化分析[7]和有機合成[8]等。