食物屬性及飲食禁忌 | 食品添加物合法業者資訊網

※竹筍會影響鈣質吸收，若和豆腐同吃易結石。※服藥後不喝葡萄柚汁。※腎不好的人，少吃菇類、楊桃和筊白筍 ...

◎(一)寒涼、冰冷食物： 任何冰品、冷飲、生菜沙拉、西瓜、哈密瓜、香瓜、美濃瓜、水梨、 草莓、椰子、火龍果、奇異果、楊桃、葡萄柚、柚子、橘子、蓮霧、 大紅柿、山竹、綠豆、白蘿蔔、大白菜、苦瓜、黃瓜、絲瓜、冬瓜、 蕃茄、仙草、愛玉、蘆薈、桑椹、竹筍以及多數柑橘類水果。

◎(二)辛辣、刺激、燥熱食物： 辛辣物：辣椒、大蒜、芫荽、老薑、蔥、沙茶醬。 刺激性食物：醃漬品、白酒、咖哩、沙茶醬、咖啡、汽泡飲料。 躁熱物：茴香、韭菜、肉桂、羊肉、狗肉、麻油、巧克力、薑母鴨、 羊肉爐、麻油雞。 熱性水果：龍眼、荔枝、芒果、榴槤、葡萄。

◎(三)發物(含高過敏原食物)： 冰品、海鮮(有殼蝦、蟹、蛤、牡蠣)、奶蛋類、鴨肉、香菇、竹筍、 茄子、花生、有殼之堅果、草莓、芒果、蕃茄、巧克力。

◎(四)高普林食物： (動物內臟)︰雞肝、雞脾、鴨肝、豬肝、豬小腸、豬脾、牛肝、腦髓。 (魚類及其製品)︰馬加魚、白鯧魚、鰱魚、虱目魚、吳郭魚、皮刀魚、 烏魚、吻仔魚、鯊魚、海鰻、沙丁魚、烏魚皮、四破魚、白帶魚、小魚干、 扁魚干、小管、草蝦、牡蠣、蚌蛤、干貝。 (豆類)︰黃豆、發芽豆類。 (蔬菜類)︰豆苗、黃豆芽、蘆筍、紫菜、香菇等菌菇類。 (其它)︰肉汁、濃肉湯、牛肉汁、火鍋湯、雞精、酵母粉。

◎(五)中普林食物：瘦肉、乾豆類、海鮮類、家禽類、花菜、魚卵、 菠菜、菇、麥片、糙米、燕麥、黑糯米。

◎(六)服用中藥時需與西藥或茶間隔一小時。

★特別禁忌 ◎(1)一般感冒忌椰汁、籚筍汁、冰品冷飲、濃茶、 蜂蜜、油炸燒烤、肥甘油膩、刺激性食物、寒涼水果與食物。

◎(2)咳嗽忌冰品冷飲、冰淇淋、椰汁、蘆筍汁、油炸燒烤、刺激性食物、 魚腥蝦蟹、香蕉、寒涼水果與食物。 ※整顆橘子(連皮)烤熱後食用，可以化痰。 ※水梨去心加冰...