[大同電鍋] 蒜蓉蒸蝦 | 食品添加物合法業者資訊網
2021年10月13日—[大同電鍋]蒜蓉蒸蝦...2.將蝦子去頭後,從頭往尾巴的方向以剪刀對剪蝦子到一半的地方(不需去殼,剪的時候可以一道去除腸泥)。3.將板豆腐切成約1公分的 ...
【作者】蘿瑞娜《瑞典蘿瑞娜的幸福廚房》
這是一道料理起來相當容易、擺盤起來十分稱頭、CP值極高的省時料理。從準備食材到完成大約只需10~15分鐘。吸飽醬汁的蝦子Q彈而甜美,鋪盤的入味豆腐更是一絕。除了蒜容醬的香氣,又多了鮮甜蝦汁的加持,不愧為白飯殺手❤ ►法國鬥牛犬餐盤[1][2]
【材料】
1. 蝦子—10尾 2. 板豆腐—1塊 3. 薑末—2片 4. 蔥—1支 5. 蒜—8瓣 6. 紅辣椒—1支 7. 調味料:醬油2大匙、蠔油1大匙、米酒1大匙、糖0.5小匙、香油1小匙
【作法】
1.調製蒜蓉醬汁:將薑末、蔥白末、蒜末及辣椒末與調味料拌勻備用。 ►180天本土純釀醬油[3][4]
2.將蝦子去頭後,從頭往尾巴的方向以剪刀對剪蝦子到一半的地方(不需去殼,剪的時候可以一道去除腸泥)。
3.將板豆腐切成約1公分的薄塊鋪在盤子底,把蒜蓉醬汁淋一半在豆腐上。
4.把蝦子整齊的打開排在豆腐上,淋上剩下的蒜蓉醬汁。接著大同電鍋外鍋放一杯水先按下電源,水滾後,放上擺盤好的蒜蓉蒸蝦蒸5-7分鐘,即可享用。
►不鏽鋼電鍋隔日到貨[5][6]
【完成】
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