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肉碱(carnitine),或音譯卡尼丁,是一種類氨基酸,屬於季銨陽離子複合物,可以透過生物合成方法從赖氨酸及甲硫氨酸兩種氨基酸合成產生。肉碱存在有兩個立体异构:包括 ...CARNITINE ( LEVOCARNITINE )的用法與用量、成分、適應症 | 食品添加物合法業者資訊網
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