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山梨糖醇

山梨糖醇（Sorbitol），是一種己六醇，是一種能緩慢代謝的糖醇。山梨糖醇分子式C6H14O6，與單糖的結構相似，可通過還原葡萄糖上的醛基為羥基來獲得。

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山梨糖醇（Sorbitol），是一種己六醇，是一種能緩慢代謝的糖醇。山梨糖醇分子式C6H14 O6，與單糖的結構相似，可通過還原葡萄糖上的醛基為羥基來獲得。

山梨糖醇 IUPAC名 (2R,3S,4S,5S)-Hexane-1,2,3,4,5,6-hexol 識別 CAS號 50-70-4   PubChem 82170 ChemSpider 5576 SMILES InChI

 

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