新手烘焙【基礎海綿蛋糕／DIY草莓布丁生日蛋糕／古早味雞蛋 ... | 食品添加物合法業者資訊網

這篇一次寫入古早味雞蛋布丁、原味海綿蛋糕、巧克力海綿蛋糕、海綿杯子蛋糕、DIY草莓布丁鮮奶油生日蛋糕海綿蛋糕又分為全蛋法與分蛋法兩種製作過程和口感心得分享~~

又到了週末寫烘焙文的時間了.不知道為什麼每到週末我都特別想寫烘焙文~哈~~ 這篇一次寫入古早味雞蛋布丁、原味海綿蛋糕、巧克力海綿蛋糕、海綿杯子蛋糕、DIY草莓布丁鮮奶油生日蛋糕 海綿蛋糕又分為全蛋法與分蛋法兩種製作過程和口感心得分享~~ 我真的超級無敵熱血.買了蛋糕書籍之後.海綿蛋糕全蛋法跟分蛋法都試做了幾次 最後.我還是覺得分蛋法做出來的海綿蛋糕我比較愛 但全蛋法也有它迷人之處 這篇算是海綿蛋糕大集合了吧 哈哈~~ 會烤雞蛋布丁之後.就可以加上基礎海綿蛋糕來自己DIY草莓布丁蛋糕喲~~ 吃過的朋友都說比外面賣的好吃耶 >////////< 最近做的食譜、食材和作法都一次寫給大家囉~~ 自己記錄下來以後要做或朋友問我也才不會忘記 ++++

【古早味雞蛋布丁 VS 焦糖布丁】

西瓜爸喜歡海綿蛋糕勝過戚風蛋糕 我也是因為這樣才學做海綿蛋糕 會做基礎海綿蛋糕之後就更是手癢心癢想要自己DIY弄個鮮奶油蛋糕 而蛋糕裡夾什麼好呢? 當然就是要布丁跟草莓囉

因為想做生日蛋糕.想要自己打看看奶油.所以….我才上網查詢雞蛋布丁的做法 原來只需要三種食材就可以做出好吃的雞蛋布丁!!

布丁材料： 雞蛋    2顆 牛奶      240cc 砂糖 適量

焦糖材料： 砂糖 適量 水 少許

❤作法： 焦糖漿→砂糖直接倒入鍋中小火慢炒至焦黃色.加入一些水之後馬上關火（這時候鍋子乾炒是很燙的.水份下去有可能會噴.要小心） 攪拌至焦糖液均勻即可

雞蛋布丁→ １‧牛奶+少許砂糖隔水加熱至牛奶微溫而砂糖溶化即可（我不愛太甜.糖都加不多.自己可以試試...