紅茶堅果太妃糖的詳細做法 | 食品添加物合法業者資訊網
淡奶油[1]: 150克, 夏威夷果(海鹽味): 100克, 白砂糖: 40克, 紅糖: 20克, 麥芽[2]糖: 70克, 濃縮紅茶粉: 1.8克
步驟1準備好材料和份量,如果沒有海鹽味的夏威夷果,可以換成花生或者其他堅果
2每一顆夏威夷果用刀分成2瓣
3麥芽糖坐溫水讓其具有流動性
4不粘鍋里放入淡奶油,紅糖,白砂糖,取麥芽糖的時候把不粘鍋放到電子秤上稱量
5中火加熱融化原料
6糖份融化徹底後轉小火加入濃縮紅茶粉,如果沒有濃縮紅茶粉,這一步可以省略
7紅茶粉混合均勻後轉大火
8糖漿煮到濃稠,測溫125度就差不多了,如果做軟不放堅果的軟糖,熬到115度就可以了
9糖漿加入夏威夷果
10把所有的夏威夷果裹上太妃糖糖漿後離火
11太妃糖倒入墊有油紙的玻璃碗里定型,也可以用方形慕斯模具
12簡單定型後用擀麵杖擀薄一點
13太妃糖放到手摸起來有餘溫,用刀切成大小合適的糖塊,冷了切容易碎
14...
Nuts Knock 堅果敲敲 | 食品添加物合法業者資訊網
夏威夷豆太妃糖 | 食品添加物合法業者資訊網
太妃糖堅果塔- 優惠推薦 | 食品添加物合法業者資訊網
太妃糖堅果塔~派對點心by 陳小妹の輕鬆廚房 | 食品添加物合法業者資訊網
太妃糖夏威夷豆杏仁200g 臻御行 | 食品添加物合法業者資訊網
太妃糖夏威夷豆杏仁200g 臻御行 | 食品添加物合法業者資訊網
海鹽堅果太妃糖的做法 | 食品添加物合法業者資訊網
紅茶堅果太妃糖的詳細做法 | 食品添加物合法業者資訊網
【立特糖】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000116789
添加物名稱:立特糖;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000116789食品業者登錄字號:E-189431158-00000-1添加物分類:甜味劑型態:粉狀...
【奶油糖香精 FW81093(B)】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000038244
添加物名稱:奶油糖香精FW81093(B);食品添加物產品登錄碼:TFAA30000038244食品業者登錄字號:D-112757640-00000-3添加物分類:...
【太妃核果香料 NE086385】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000283573
添加物名稱:太妃核果香料NE086385;TOFFEENUTNE086385食品添加物產品登錄碼:TFAB30000283573食品業者登錄字號:A-103319108-00...
【牛奶糖香料A-T19899】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000650468
添加物名稱:牛奶糖香料A-T19899;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000650468食品業者登錄字號:A-112298913-00000-3添加物分類:牛...
【焦糖太妃糖香料 UF-311-456-3】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000291864
添加物名稱:焦糖太妃糖香料UF-311-456-3;CaramelToffeeFlavourUF-311-456-3食品添加物產品登錄碼:TFAB30000291864食品業者登...
【焦 糖 調 味 醬 SG-0001】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000292663
添加物名稱:焦糖調味醬SG-0001;CARAMELBASESG-0001食品添加物產品登錄碼:TFAB30000292663食品業者登錄字號:A-186285568-0000...
【焦糖牛奶色醬 A-29551】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000062106
添加物名稱:焦糖牛奶色醬A-29551;CaramelMilkEmulsionFlavorA-29551食品添加物產品登錄碼:TFAA30000062106食品業者登錄字號:...
【奶油軟糖香料 T 10095 S】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000346730
添加物名稱:奶油軟糖香料T10095S;FudgeCreamFlavorT10095S食品添加物產品登錄碼:TFAA30000346730食品業者登錄字號:F-1035615...
【摩卡濃縮醬(停售)】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000113586
添加物名稱:摩卡濃縮醬(停售);Arabamocca食品添加物產品登錄碼:TFAB30000113586食品業者登錄字號:F-123420497-00000-4添加物...
【奶油軟糖香料 T 10432 S】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000385878
添加物名稱:奶油軟糖香料T10432S;FudgeCreamFlavorT10432S食品添加物產品登錄碼:TFAA30000385878食品業者登錄字號:F-1035615...
【牛奶糖香料 A-T19897】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000458116
添加物名稱:牛奶糖香料A-T19897;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000458116食品業者登錄字號:A-112298913-00000-3添加物分類:牛...
【太妃糖香基 T-220-MC-21】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000666162
添加物名稱:太妃糖香基T-220-MC-21;CARAMELTOFFEEBASET-220-MC-21食品添加物產品登錄碼:TFAA30000666162食品業者登錄字號:H-...
【奶油糖香精 FW81181(OS)】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000342893
添加物名稱:奶油糖香精FW81181(OS);食品添加物產品登錄碼:TFAA30000342893食品業者登錄字號:D-112757640-00000-3添加物分類:...
【牛奶糖(太妃糖)香料 A-T73299】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000499144
添加物名稱:牛奶糖(太妃糖)香料A-T73299;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000499144食品業者登錄字號:A-112298913-00000-3添加物...
【太妃咖啡 892015 TP】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000372290
添加物名稱:太妃咖啡892015TP;COFFEETOFFEE892015TP食品添加物產品登錄碼:TFAA30000372290食品業者登錄字號:F-104987107-000...