多用途又簡單，自製義大利番茄乾 | 食品添加物合法業者資訊網
2021年10月8日—作法·小番茄去蒂，洗淨、對切·烤箱預熱120度·小番茄、海鹽、香料拌勻，香料可以用自己喜歡的，例如百里香、羅勒、迷迭香·將上述材料放入烤盤，送進 ...
xiaoming[1] 2021-10-08[2] 世界上最會應用番茄的國家應該就是義大利了，義大利的番茄有濃厚的原味，在超市還是連著梗一起上架販售呢！義大利人那麼愛番茄，也創造了很多番茄應用法，市面上常常看到的番茄醬是其中之一，另外他們也常常將新鮮番茄做成日曬番茄乾喔！ 番茄曬成乾後顏色比較深，也更有嚼勁，咬一咬濃厚的番茄味擴散，其中含有豐富的茄紅素、抗氧化物質、維生素C，用途也很廣，可以直接吃、搭配麵包食用、做披薩、義大利麵也可以加入料理，濃縮的番茄味和魚肉雞肉也非常搭喔。 一般在義大利的作法是真的放到戶外給太陽曬、讓風吹乾喔！但台灣的環境可能不太允許，我們用烤箱替代，也可以做出純正的義大利式番茄乾。 ...
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自製純天然番茄乾 | 食品添加物合法業者資訊網
料理解密在家自製小番茄乾用烤箱低溫長時間烘烤做出風乾的效果 | 食品添加物合法業者資訊網
用乾果機烘去皮番茄乾by 林安安 | 食品添加物合法業者資訊網
2018年4月21日 — 於是我改變作法，將它切片，可是烘出來的成品，皮乾硬、果肉本身帶酸又沒q度，安安本人不喜歡，所以沒拍照。這相片是跟好友林碧瑤借來給大家參考的。 Read More
小番茄烘乾／自製小番茄乾溫度時間設定&注意事項(含影片教學) | 食品添加物合法業者資訊網
1. 密封或抽真空後冷藏：會蠻快用完的，直接放密封罐就好；做的比較多、想要保存久一點風味依然好，建議抽真空效果最佳。 · 2. 油漬：將小蕃茄乾裝罐（可以 ... Read More
自製蕃茄乾 | 食品添加物合法業者資訊網
自製蕃茄乾 · 1.小番茄洗淨將水份擦乾 · 2.以刀子將番茄剖半但不切斷，成蝴蝶狀(如圖2) · 3.兩面均勻的灑上鹽巴，並整齊排放至烤架上 · 4.用已預熱好的130度烘烤約25~35分， ... Read More
多用途又簡單，自製義大利番茄乾 | 食品添加物合法業者資訊網
2021年10月8日 — 作法 · 小番茄去蒂，洗淨、對切 · 烤箱預熱120度 · 小番茄、海鹽、香料拌勻，香料可以用自己喜歡的，例如百里香、羅勒、迷迭香 · 將上述材料放入烤盤，送進 ... Read More
自製純天然番茄乾 | 食品添加物合法業者資訊網
作法：. 〈1〉小番茄洗淨後拭乾，將番茄剖半不切斷。 ... 〈2〉兩面撒上適量的鹽，整齊排放至烤架上。 ※ 烤架需放置在已鋪上烘焙紙的烤盤內，避免番茄汁直接滴入烤箱造成損壞 ... Read More
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