蒸腸粉咋做才滑嫩?米漿調配比例是關鍵,教你早餐店做法 | 食品添加物合法業者資訊網
![蒸腸粉咋做才滑嫩?米漿調配比例是關鍵,教你早餐店做法](https://i.imgur.com/xOaDO5F.jpg)
2020年12月30日—(1)米漿調配比例,玉米澱粉,小麥澱粉,粘米粉和清水的比例是1:1:4:16,根據人數對配方比例進行調整,其中最重要的小麥澱粉是口感滑嫩關鍵,玉米澱粉主要 ...
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2016年12月15日 — 第一步: 2碗粘米粉+1.5碗木薯粉+1/3碗澄麵粉+5碗水,這個要攪拌好放幾個小時待用,這個比例也是開始我不會做找了許多資料,自己真的測試過做出來是最好的 ... Read More
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用清水泡七個小時,發漲,打開磨米機,水和米一起慢慢倒入機內磨出米漿,比例是米1:3水 ,加適量生薯粉30克左右收水!加鹽少許,生油30克 倒入漿中攪拌,食品添加劑"硼砂 ... Read More
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