台灣本土栗子鮮果3斤(大顆) | 食品添加物合法業者資訊網

鹽炒栗子前，記先用刀子在栗子生果表面劃一切口...要販售，前幾年都是留著自己食用，產量較多時會分送給親友們品嚐，或是有透過親友們詢問表達購買意願的人，才會做 ...

大家吃過糖炒栗子，但可曾看過它的原貌呢？此行機會難得，榮幸得以一訪台灣本土栗子的生產重鎮－嘉義中埔，由王正一與林月桃所管理的栗子園，小編先招了…在此之前還真沒見過栗子的果實原貌（汗顏），能夠親睹它的真實樣貌，著實讓人驚呼連連、備感值得的一趟經歷。

嘉義中埔鄉的內埔地區，是台灣生產栗子的重鎮，栽種面積約40公頃，栗子品種『板栗』為正宗台灣品種，果實飽滿紮實，果肉口感鬆甜，好品質廣受國人青睞。黃金板栗不若坊間常見的糖炒栗子，而是以鹽巴拌炒，更能品嚐到黃金板栗香氣富足的清甜滋味，相較於市售的進口栗子，品質與口感風味均更勝一籌，饕客都曉得：栗子就是要吃台灣在地的！方能新鮮與美味兼得啊。