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亮氨酸 | 食品添加物合法業者資訊網

亮氨酸

亮氨酸，化学名称为L-2-氨-4-甲基戊酸，白色结晶或结晶性粉末；无臭，味微苦。在甲酸中易溶，在水中略溶，在乙醇或乙醚中极微溶解。密度为1.038g/cm3，熔点大于300ºC ...

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白胺酸 | 食品添加物合法業者資訊網
白胺酸（英文：Leucine，簡寫為Leu 或L）是二十種基本胺基酸的其中一種，和異白胺酸互為同分異構物。在營養學上，白胺酸是人體的必需胺基酸。 Read More
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