南僑做了這件事,麵包師傅不必再清晨3點起床 | 食品添加物合法業者資訊網
2019年12月11日—為協助個人商家對抗大型連鎖店的威脅,南僑烘焙油脂和冷凍麵糰幫客戶做好前端的開發,推出蘿蔔絲餅、胡椒餅、叉燒酥、可頌、一口酥等各種西式及中式 ...
南僑董事長陳飛龍表示,台灣實施一例一休制度後,個人麵包店在人力、採購成本及研發技術很難和大廠對抗,且年輕人寧願做外送也不願進廚房,這正是南僑的機會。(記者楊雅民攝)
〔記者楊雅民/台北報導〕南僑 (1702) 董事長陳飛龍表示,台灣實施一例一休制度後,個人麵包店在人力、採購成本及研發技術很難和大廠對抗,且年輕人寧願做外送也不願進廚房,這正是南僑的機會。
為協助個人商家對抗大型連鎖店的威脅,南僑烘焙油脂和冷凍麵糰幫客戶做好前端的開發,推出蘿蔔絲餅、胡椒餅、叉燒酥、可頌、一口酥等各種西式及中式點心。
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小店家只要在門市烘烤即可完成,師傅清晨3點不必再起床擀麵糰,不少知名五星級飯店已下單採購,做為早餐、Buffet、下午茶及客房服務的點心。
急凍熟麵則開發了義大利麵、柚子麵、紅藜麵等各式麵體,小商家只要加配料,3分鐘便可上桌;冰品則開發大福、冰淇淋夾心捲等各式甜品,瞄準飯店、商旅業者、餐飲業者等客製化市場。
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