【食記】彰化員林 | 食品添加物合法業者資訊網

2017年10月10日—台灣的蜜餞以彰化員林所產的為最大宗，早年員林百果山因盛產各種水果，...員林蜜餞在全盛時期，多達上百家蜜餞工廠，如今雖已沒落，但從員水路上百 ...

台灣的蜜餞以彰化員林所產的為最大宗，早年員林百果山因盛產各種水果，當年是柑橘、楊桃等各式水果重要集散地，由於必須以火車運往南北各地，若時間有誤差，往往整簍水果就腐敗報銷。由於產量過多，果農多以糖或鹽醃漬，原本僅是便於貯存及分贈親友，因味道甘醇，開始有販子批發到外地去賣，百果山下曾經家家戶戶都做蜜餞，在60年代盛極一時，外銷全球各地，使員林「鹹酸甜」之名深植人心。 

員林蜜餞在全盛時期，多達上百家蜜餞工廠，如今雖已沒落，但從員水路上百果山的途中，依然可見二、三十家的蜜餞行，當中也包括了幾家老店，「林桔園蜜餞行」就是其中一家，是在地五、六十年的蜜餞老店。這次到員林旅遊，除了到琉璃仙境景點拍照，和嚐嚐當地美味的爌肉飯外，當然也要買一些蜜餞回家當伴手禮。

↓店家的大門。

↓整間店面都是蜜餞，少說也有上百種。

↓琳瑯滿目的蜜餞。

↓每種蜜餞的重量和價格不一，但價格都滿平價的。

↓像這種包裝蜜餞的價格是從100元起跳。

↓也有綜合蜜餞的禮盒，價格在250~400元。

↓各種口味的蜜餞。

↓店家很大方，蜜餞都有提供試吃。

↓也有賣仙楂餅100元。

↓在店裡試吃了一會兒，就買了幾包回家吃，仙楂餅、仙楂粒、化核黑籽橄欖和芭樂乾皆售價100元，金黃芒果乾售價150元。

↓仙楂餅和仙楂粒，這個小朋友很喜歡吃。

↓我覺得他們的芭樂乾很好吃，吃了之後一口接一口停不下來。

↓店裡的芒果乾有好幾種，像「芒果乾」是100元，「愛文芒果乾」一包是200元，而我買的這款是「金黃芒果乾」150元，差異在品種不同，滋味當然也不同，我買的這款金黃芒果乾就滿好吃的。

↓化核黑籽橄欖是將橄欖籽取出，這款橄欖是由中藥醃漬而成，吃起來QQ甜甜的，我覺得也很好吃。

彰化員林-林桔園蜜餞行

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