你是缺鐵7 大族群嗎？專家教你食品、補品怎麼選 | 食品添加物合法業者資訊網

2019年1月30日—動物來源的鐵比較好吸收，植物來源的鐵吸收率較差，而維生素C能幫助鐵吸收，...中被稱為亞鐵）與三價鐵很常用在鐵補充品裡，例如硫酸亞鐵（ferrous ...

缺鐵是許多人，特別是女性朋友常會面臨的問題。講到缺鐵，大家聯想到的常常是缺鐵性貧血，鐵質缺乏還會對生長發育、維持細胞正常功能，以及合成一些荷爾蒙與結締組織產生影響，因此充足的鐵質對人體來說，是非常重要的事。但鐵質如果過多，也會對身體產生很多負面影響，因此一昧地補鐵可能會搞到弄巧成拙。

成年人體內約有 3-4 公克的鐵，大部份都放在血紅素裡，其餘的鐵大多以鐵蛋白（ferritin）或血鐵黃素（hemosiderin，鐵蛋白的分解產物）分布在肝、脾，還有骨髓或是肌肉組織裡的肌紅蛋白。正常情況下，人類僅會從尿液、糞便和腸胃道流失少量的鐵，只有在失血的狀況下，才會流失比較大量的鐵。

女性比較有缺鐵的問題，因此像是很多女生常會喝的四物飲中，近年來也有額外添加鐵的趨勢。但這樣的產品真的就比較好嗎？其實也是要多思考才知道囉。

為了讓大家搞懂缺鐵的症狀，以及鐵質如何正確補充，團隊的營養師和醫師為大家完整寫了這篇文章，希望對大家有幫助！以下我們先整理重點，再請大家花一點時間完整閱讀理解：

• 國人缺鐵比率不低，且女性遠高於男性。多數以無貧血症狀的潛伏性缺鐵為主。

• 缺鐵性貧血是最常見的貧血。

• 動物來源的鐵比較好吸收，植物來源的鐵吸收率較差，而維生素 C[1]能幫助鐵吸收，一般人只要均衡攝取各種食物即可，不必太過於擔心吸收率的問題。

• 容易缺鐵的族群：嬰兒與較大嬰兒、經期出血嚴重的女性、懷孕期間、經常捐血的人、癌症患者、有腸胃問題或接受過腸胃道手術的人、有心臟衰竭的人。

• 即使月經出血正常，飲食鐵的來源不足也會增加缺鐵的風險。

• 除非確定自己處在鐵缺乏的狀態，否則不用刻意補充含鐵的營養補充品。

缺鐵怎麼補？先搞懂鐵的生理作用有哪些吧！

很多人會擔心缺鐵的問題，特別是經血量比較多的女性朋友，更...

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2022年2月21日 — 微膠囊化處理的LIPOFER®焦磷酸鐵顆粒小，吸收率大幅提升. 雖然一般狀態下硫酸亞鐵吸收率較好，但現在有特殊專利微膠囊化技術，可以將焦磷酸鐵顆粒 ... Read More

鐵(Iron) · 功能 1.構成血紅素的原料：血紅素可攜帶氧氣經血液循環送到體內各組織細胞中，供細胞氧化營養素之需，並將二氧化碳攜回肺臟排出體外。 · 吸收鐵的吸收率只有10~ ... Read More

2021年10月16日 — 吸收率的效果如下：甘胺酸亞鐵＞丁烯二酸亞鐵（＝富馬酸亞鐵）＞硫酸亞鐵＞檸檬酸亞鐵＞電解鐵＞還原鐵。所以，又來研究一下甘胺酸亞鐵(Ferrochel)。甘 ... Read More

2018年1月27日 — 在身體不良反應和吸收率方面，硫酸亞鐵為無機鐵，腸道不良反應大，吸收率也不高；葡萄糖酸亞鐵吸收好刺激弱，但含量低；富馬酸亞鐵和琥珀酸亞鐵含量 ... Read More

※吸收性好,生物利用率高。 ※安全性高，美國FDA列為食品安全認證GRAS名單。 ※日本的焦磷酸鐵(ferrous fumarate)，不會有副作用 ... Read More

吸收率的效果如下：甘胺酸亞鐵＞丁烯二酸亞鐵（＝富馬酸亞鐵）＞硫酸亞鐵＞檸檬酸亞鐵＞電解鐵＞還原鐵。甘胺酸亞鐵是二分子甘胺酸( Glycine ) 的螯合物，礦物質就是鎂 ... Read More

2018年4月3日 — 研究證實，鐵分子愈小吸收率愈高，經過微粉化處理、粒徑較小的鐵分子有較 ... 但與另一種鐵補充型式—硫酸亞鐵—相比，焦磷酸鐵在生物體內的利用率相對 ... Read More

成果主題, 藉由全民健康保險研究資料庫以探討國內硫酸亞鐵(ferrous sulfate)之使用狀況 ... 硫酸亞鐵為目前臨床較普及的鐵劑補充品，然其吸收率不佳且易引起副作用。 Read More

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