初學者點牛排指南！怎麼點才會看起來像老饕 | 食品添加物合法業者資訊網

2018年10月1日—菲力牛排（位在Tenderloin，腰內肉），是牛肉最嫩的部位，數量稀少，脂肪也少，吃起來鮮甜多汁。沙朗牛排在不同的地區可能是不同的部位，在美國，沙朗（ ...

雖然說熟度全憑個人喜好，但要想看起來像個老饕，熟度怎麼點還是有技巧的。

腿部、臀部、肋脊部（沙朗、肋眼、牛小排等）靠近四肢的地方適合吃五到七分熟，三分會太有嚼勁，覺得怎麼都咬不爛。

菲力和紐約客吃三到五分熟，品嘗豐富的口感與鮮嫩的肉感。

吃燒烤時不能錯過的橫膈膜肉，因為比較靠近內臟，所以比較適合吃五分，不大適合吃三分，因為如果沒有處理好的話，肝臟的味道會比較重。

最不會出錯的點法肋眼牛排七分熟，如果真的想要嘗試一分熟，請考慮菲力與紐約客！

最後，我們仍要有個具有教育意義的結尾：

你根本不必在乎，你笨拙的點菜方式，對方會不會把你看做魯蛇！因為每個人都只在乎自己，沒有人會記得你在牛排館裡點了什麼！而愛你的人，會包容你的全部！

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