你真的懂咖啡嗎?濃縮、拿鐵、卡布奇諾 | 食品添加物合法業者資訊網
2019年4月3日—拿鐵在義大利文裡就是牛奶的意思,到義大利千萬不可直接叫拿鐵,否則服務生端來的不是咖啡,而是一杯熱牛奶。由此可見牛奶才是這杯咖啡的主角,標準比例 ...
你敢說你是咖啡達人嗎?咖啡種類百百款,淺焙、手沖、自烘咖啡當道,這股風潮逐漸從美國席捲而來,職人引領的手沖咖啡以抵擋不住的速度蔓延開來,患有咖啡成癮的你,這門基礎咖啡學你一定要懂!La Vie羅列9種基本款咖啡種類,帶你一同進入濃郁的咖啡世界!
義式濃縮咖啡Espresso
使用義式咖啡機沖泡,藉由高壓水沖煮研磨細緻且緊壓的咖啡粉,比其他方法製作出來的咖啡更加濃郁,由於含有更高濃度的懸浮物,表層帶有紅棕色的咖啡脂泡沫(crema),因此口味強勁濃郁。濃縮咖啡的份量可以是單倍(single),雙倍(double)和三倍(triple),使用研磨咖啡粉比例大約為7、14、和21克。
容量:25ml 沖泡時間:25秒 咖啡因:★★★☆☆
康寶藍Espresso Con Panna
屬於義式花式咖啡的一種,透明的琉璃杯中清晰可見黑白分明的外型,因此又被稱為雪山咖啡。康寶藍最大的特色是以冰冷的鮮奶油,搭配熱騰騰的濃縮咖啡Espresso,一般來說,飲用康寶藍前不需攪拌,讓口感強勁濃郁的Espresso混合著香甜的鮮奶油,品嚐綿密柔順的口感,此外,冷熱入口也別有一番風味。
容量:60ml 沖泡時間:30秒 咖啡因:★★★★☆
美式咖啡Americano
美式咖啡可以說是黑咖啡的總稱。無論是法式濾壓壺或是手沖壺沖煮出的咖啡都可泛稱為美式。在義大利,美式咖啡通常就是Espresso旁邊放上一杯熱水任你添加,濃縮...
【不可不知的咖啡大小事】拿鐵、卡布奇諾、瑪奇朵、摩卡 | 食品添加物合法業者資訊網
你真的懂咖啡嗎?濃縮、拿鐵、卡布奇諾 | 食品添加物合法業者資訊網
咖啡成份比例圖解(Illustrations Composition Ratio of Coffee ... | 食品添加物合法業者資訊網
好奇咖啡與牛奶的比例 | 食品添加物合法業者資訊網
想泡出好喝的拿鐵,牛奶、奶泡、咖啡的黃金比例是? | 食品添加物合法業者資訊網
拿鐵、卡布奇諾、摩卡差別比一比 | 食品添加物合法業者資訊網
拿鐵先加咖啡還是加牛奶?各式咖啡飲品比例曝光 | 食品添加物合法業者資訊網
拿鐵比例怎麼調?卡布奇諾、小白咖啡與摩卡咖啡,哪種比較濃? | 食品添加物合法業者資訊網
【咖啡香料-66921/5X】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000683565
添加物名稱:咖啡香料-66921/5X;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000683565食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物分類:型態...
【咖啡香料 RFL65834】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000493463
添加物名稱:咖啡香料RFL65834;COFFEEFLAVOR食品添加物產品登錄碼:TFAA30000493463食品業者登錄字號:D-153493778-00000-7添加...
【咖啡香料 810969 AKP】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000007767
添加物名稱:咖啡香料810969AKP;COFFEE810969AKP食品添加物產品登錄碼:TFAA30000007767食品業者登錄字號:F-127602672-00000-5...
【咖啡香料 AF-17546】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000221632
添加物名稱:咖啡香料AF-17546;COFFEEFLAVORAF-17546食品添加物產品登錄碼:TFAB30000221632食品業者登錄字號:E-159221845-000...
【咖啡香料 419484 BM (E-01011)】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000258709
添加物名稱:咖啡香料419484BM(E-01011);COFFEEFLAVOR419484BM(E-01011)食品添加物產品登錄碼:TFAA30000258709食品業者登錄字...
【咖啡香料 C-20409】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000615616
添加物名稱:咖啡香料C-20409;COFFEEFLAVORC-20409食品添加物產品登錄碼:TFAA30000615616食品業者登錄字號:A-180266537-00000...
【咖啡香料 JS-1603254】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000234298
添加物名稱:咖啡香料JS-1603254;CoffeeFlavorJS-1603254食品添加物產品登錄碼:TFAB30000234298食品業者登錄字號:F-154271465...
【天然濃縮咖啡蒸餾液】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000198152
添加物名稱:天然濃縮咖啡蒸餾液;NaturalEspressoCoffeeDistillate食品添加物產品登錄碼:TFAB30000198152食品業者登錄字號:B-...
【炭燒咖啡香料 50522】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000617506
添加物名稱:炭燒咖啡香料50522;RoastedCoffeeFlavor50522食品添加物產品登錄碼:TFAA30000617506食品業者登錄字號:F-18955980...
【咖啡香料RL-45415D】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000716562
添加物名稱:咖啡香料RL-45415D;CoffeeFlavourRL-45415D食品添加物產品登錄碼:TFAA30000716562食品業者登錄字號:F-120970525-...
【炭燒咖啡香粉 P-1910/W/2X】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000387128
添加物名稱:炭燒咖啡香粉P-1910/W/2X;RoastedCoffeeFlavorPowderP-1910/W/2X食品添加物產品登錄碼:TFAA30000387128食品業者...
【咖啡香料 53251 A】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000099152
添加物名稱:咖啡香料53251A;COFFEEFLAVOR53251A食品添加物產品登錄碼:TFAB30000099152食品業者登錄字號:F-127602672-00000-5...
【鮮奶香料膏MKF】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000557891
添加物名稱:鮮奶香料膏MKF;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000557891食品業者登錄字號:E-184567649-00000-1添加物分類:型態:固...
【摩卡濃縮醬】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000201348
添加物名稱:摩卡濃縮醬;Arabamocca食品添加物產品登錄碼:TFAB30000201348食品業者登錄字號:F-123420497-00000-4添加物分類:...
【咖啡香料RL-45462A】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000499223
添加物名稱:咖啡香料RL-45462A;CoffeeFlavourRL-45462A食品添加物產品登錄碼:TFAA30000499223食品業者登錄字號:F-120970525-...