花旗參功效與禁忌 | 食品添加物合法業者資訊網

花旗參功效與禁忌｜花旗參又名西洋參，不少人都會將花旗參用來焗水飲或泡茶，可是孕婦或幼童都不適宜服用花旗參，手腳冰冷的人也要特別注意。其實當中有不少食用禁忌會大大降低花旗參的功效，為了拆解大家對花旗參的各種迷思，Sunday Kiss 這次訪問了註冊中醫許素芳博士 一系列有關於花旗參的功效與禁忌，她更推薦了3款花旗參養生食療，希望讓大家了解花旗參的營養價值之餘，同時可以按照自己體質服用合適的花旗參，已達致進補之功效。

資料來源：註冊中醫許素芳博士｜編輯：PC｜圖片來源：Shutterstock

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花旗參為五加科植物西洋參的乾燥根，屬白參類；主要產於美國威斯康辛州和加拿大，分為野山及移種兩類，野山類是在純天然環境自然生長，移種類則為人工培植。 另外，中國有亦有引種培植，移種於中國的稱為種洋參或稱西洋參。

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花旗參以野山美國參品質最高，品質由高到低依次為野生參、美國種參、加拿大種參和國內種參，年期越久品質越好。 花旗參入肺、心、腎經，有補氣養陰、清熱生津的功效，臨床用於治療氣虛陰虧、虛熱煩倦、內熱消渴、口燥咽乾等，適合煩躁失眠、肝火旺盛、睡眠不足時飲用。

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