精選6款咖啡調酒特色微醺食譜!在家也能自己動手做 | 食品添加物合法業者資訊網
2020年4月7日—材料簡單,使用即溶咖啡粉、鮮奶、冰塊與砂糖便能做出一杯質感咖啡。首先將咖啡粉、砂糖、熱水按照1:1:1比例倒進容器,接著使用攪拌器均勻攪拌400次,不 ...
咖啡主宰白天,而烈酒掌管黑夜,看似位處水平兩端的飲品,其實也能互相交會,激出令味蕾驚豔的滋味,《咖啡調酒 微醺術[1]》介紹77款咖啡雞尾酒創意酒譜,不論是新手還是經驗豐富的調酒師和咖啡師,都能結合生活中的兩大樂趣─ 咖啡和烈酒─ 而且是以極具創意的方式,最重要的是,是以美味方式呈現在你眼前!
1. 漂浮咖啡波本 Coffee Bourbon Float
漂浮的冰淇淋和蘇打水應該會使大量有趣的童年記憶湧上心頭,即使是最認真嚴肅的馬尼丁嗜飲者和卡路里計算者。摻入咖啡和利口酒,讓你有更多理由犒賞自己,並讓你的臉上露出大大的笑容。漂浮真的很簡單,也能加入不同的利口酒,並使用如Dr Pepper飲料、薑汁蘇打水,或甚至是自製的香料咖啡蘇打,變化成你自己招牌的腰身剋星。
作法
將前五樣材料直接放入啤酒杯中攪拌,小心地放入冰淇淋,並補滿可樂。以胡桃或核桃和肉桂裝飾。
咖啡理想上你需要醇厚、不酸的深度烘焙冷萃咖啡;利口酒則是任何的波本威士忌或裸麥威士忌都行得通,這是道好玩的飲品,因此不需要太嚴肅,簡單就好!
準備材料
波本威士忌45 毫升/ 1 又1/2 盎司
冷萃咖啡45 毫升/ 1 又1/2 盎司
棕可可香甜酒15 毫升/ 1/2 盎司
楓糖漿15 毫升/ 1/2 盎司
費氏兄弟黑胡桃苦精(Fee Brothers Black Walnut Bitters)2 抖振
楓糖核桃冰淇淋1 大勺
可樂60 毫升/ 2 盎司
2. 爆爆焦糖雞尾酒! Pop It Like It’s Hot!
它的名稱說明了一切!實際上製作起來超簡單,用來招待朋友會很有趣。
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