鳳梨酵素抗發炎對飛蚊症更有效？ 最新研究這麼說 | 食品添加物合法業者資訊網

2021年11月25日—營養師滿期待在未來有更多的臨床研究支持水果酵素或O.T.O.對眼睛的功效，也期待有業者可以更進一步商品化，將臨床發現應用至消費者上。另外，保健食品本 ...

現代人因為生活壓力、飲食和3C使用率高的問題，除了常見的乾眼、酸澀等問題以外，飛蚊症的問題也越來越嚴重，過去也有媒體報導飛蚊症的發生年齡也有年輕化的趨勢，這也成為台灣民眾在購買相關護眼保健食品的重點保健項目之一。

過去，有文獻發現補充鳳梨等綜合酵素能幫助改善飛蚊症，後續則開始有許多新聞，藉由這篇文獻來探討酵素是否可不可以改善飛蚊症，這篇專欄就由營養師繼續和大家分享後續研究吧！

●鳳梨酵素等水果酵素能改善飛蚊症？回顧2020年的新聞

2020年7月時，許多新聞報導了一則台灣發表的研究，此研究指出患者在補充了綜合水果酵素後，飛蚊症的問題有著大幅度改善，而由於飛蚊症是台灣很常見的眼部困擾，這篇新聞就大量的被轉載而成了熱門新聞。

然而，在後續有人分析了文獻指出研究具有瑕疵，如：英文拼錯、並未設計安慰劑組、發表之期刊是可信度低的掠奪性期刊等，除此之外，並有醫師與學者提出，如：食品怎麼會有療效、鳳梨酵素會被分解，怎麼可能會被吸收到體內等許多質疑，而隨著這些質疑聲浪，這讓民眾更想知道到底酵素可不可以改善飛蚊問題？

●最新臨床研究指出：鳳梨酵素等多種酵素幫助改善飛蚊症

其實，營養師有持續追蹤後續的研究。在2020年8月時有另外一則相關研究發表於❮Appiled Science[1]❯，這篇文獻的5年影響因子為2.7分，雖不是頂級期刊，但也不是掠奪性期刊，營養師也摘要這篇綜合水果酵素改善飛蚊症的內容給大家吧！

●鳳梨酵素等多種水果酵素改善飛蚊症的實驗方式

這篇研究亦是臨床研究，共有280位受試者持續補充三個月的水果酵素配方（鳳梨酵素、無花果酵素與木瓜酵素），並以間接性眼底鏡觀察，實驗分組如下：

1. 實驗一：120位玻璃體混濁患者，依症狀分成單一組（80位）與多重組（40位），每組每天攝取2顆酵素膠囊。

2. 實驗二...