益生菌是什麼？專家帶你認識益生菌的6種功效與副作用 | 食品添加物合法業者資訊網

2021年7月5日—一隨機雙盲研究，受試者為體重達過重或肥胖程度的女性，發現攝取含有益生菌的配方：嗜酸乳桿菌(Lactobacillusacidophilus)、乳酸乳球菌(Lactococcus ...

近年來，益生菌(Probiotics)成為非常熱門的營養補充品之一，對身體有益的好菌被稱之為益生菌，許多研究已經證明益生菌能有效預防和改善各種疾病，像是對於腸道菌群的平衡及胃腸道功能的改善[1]；尤其人類腸道菌叢的平衡是非常重要的，健康的腸道已經被證實對人體的免疫力及整體的健康有促進的效果[2]。

針對不同的健康需求，所需要補充的益生菌也不同，不同類型的益生菌可能有不同的效果，例如，如果一種特定種類的乳酸菌有助於預防疾病，這並不一定意味著另一種乳酸菌或其他雙歧桿菌也會產生一樣的效果[3]。因此，若如果能正確地選擇益生菌種類，將能更符合國人不同的健康需求。

Probiotic(益生)是一個源自拉丁語的詞，意思是「終生」[4]。1965年，也是科學家首次使用「Probiotic(益生) 」這一詞來描述一種有機生物體分泌出一種能刺激另一種生物體生長的物質，因此，能分泌出好的物質來促進其他細菌生長的微生物稱之為益生菌(Probiotics)，益生菌(Probiotics)便是所有『有益菌』的總稱，其能協助維持腸道菌群平衡、改善胃腸道功能。

其中最常見的是乳酸乳桿菌屬(Lactobacillus species)、雙歧桿菌屬(Bifidobacterium species)、芽孢桿菌屬(Bacillus species)和鏈球菌屬(Streptococcus species)等。益生菌已被證明能改善多種的臨床病狀，從嬰兒腹瀉、壞死性小腸結腸炎、抗生素相關性腹瀉、幽門螺桿菌感染到癌症、女性泌尿道感染和手術感染都有正面效益[5]。

一般來說，益生菌可以透過攝取優格和其他發酵食品、營養補充品來補充[3]。

整體而言，益生菌可協助人體抑制致病菌...